【饮食营养】“三减”核心信息解读（一）

减盐行动

⑴认识高盐饮食的危害：食盐摄入过多可使血压升高，并增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

⑵控制食盐摄入量：《中国居民膳食指南（2016）》推荐，健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。2~3岁幼儿摄入量不超过2克，4~6岁幼儿不超过3克，7~10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。

⑶使用定量盐勺：少放5%〜10%的盐并不会影响菜肴的口味。建议使用定量盐勺控制放盐量；尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。

⑷少吃咸菜多食蔬果：少吃榨菜、咸菜和酱制食物。建议每餐都有新鲜蔬果。

⑸少吃高盐的包装食品：少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品等，应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

⑹警惕“藏起来”的盐：建议少食用“藏盐”的加工食品。两片切片面包含盐1.10克；3个凤爪含盐4.68克；1把瓜子含盐1.40克；1根火腿肠含盐3.58克；1个咸鸭蛋含盐2.52克；10克话梅肉含盐2.40克。