怎样自己在家做葡萄酒
操作方法
01
首先选用优质饱满的红葡萄,葡萄酒的颜色一般取决于葡萄的颜色,所以可以根据自己的喜好选不同颜色的葡萄。
02
将葡萄洗干净后用剪刀剪去葡萄蒂,然后用盐水浸泡10分钟去除表面细菌。
03
将洗干净的葡萄放在干燥通风处晒干,葡萄表面不要残留水珠以免影响口感。
04
选择玻璃瓶或者陶瓷罐,将每个葡萄捏碎后放入其中。
05
在根据自己的喜好加入适量的糖,然后覆盖上保鲜膜再盖上盖子。
06
两天后一般是发酵的高峰期,之后每天应该开盖放气并且搅拌几次使汁水和葡萄更好的融合。
07
等到2、3周左右时,葡萄酒已经基本发酵完成,这时用纱布过滤掉葡萄残渣。
08
最后将葡萄汁水再放置一星期左右,这样葡萄酒就酿制完成了。
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