吃MCT油后,老鼠都瘦成麻杆了|MCT油如何帮你减肥?
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如果你想瘦,一定要吃好油。
这句话听着很反智,但是,如果你愿意花几分钟看完下面的内容,可能会被我说服。
脂肪热量那么高,为什么可以减肥呢?我之前说过低碳高脂饮食,减肥的原理:
首先,健康的脂肪有很多好处,可以提高油溶性维生素的吸收,它和碳水一样,也可以为我们身体供能。
其次,它不刺激血糖、胰岛素,胰岛素水平低,你就开始燃烧脂肪。
最重要的是,它饱腹感强,燃烧后产生的酮体,可以降低食欲。
还不信,那我们今天要给你分享的一个研究发现:有些脂肪,吃下去,还可能让你变瘦,你要不要看看研究数据呢?
老鼠吃油,轻松烧掉白色脂肪
今天,我要给你介绍的就是椰子油的精华,MCT油,一个最新的研究发现,mct油可以帮助燃烧皮下白色脂肪。
研究者把老鼠分为4组,分别是:
1、标准低脂饮食(LFD):脂肪占据总饮食的10%(5%来自猪油LCT,5%来自大豆油);
2、标准高脂饮食(HFD):脂肪占据总饮食的45%(40%来自猪油LCT,5%来自大豆油);
3、高脂饮食(M20):脂肪占据总饮食的45%(20%来自MCT油,20%来自猪油LCT,5%来自大豆油);
4、高脂饮食(M40):脂肪占据总饮食的45%(40%来自MCT油,5%来自大豆油);
MCT油含有60%的C8和40%的C10。
第一次,32只小鼠,分为4组,每组8只,持续10周吃以上4种饮食。
第二次,32只小鼠,首先接受标准高脂饮食(HFD)喂养10周,来诱导肥胖和胰岛素抵抗,然后再维持10周分别喂食以上4种饮食。
最终结果,大家可以看这个图片,很明显,吃了mct油的老鼠减肥效果非常好。
40%能量是MCT的高脂饮食,直接让小鼠的皮下白色脂肪,几乎烧没了,只能说太厉害了!
研究得出结论是:
中链甘油三酸酯(MCT)大量消耗肝脂质和白色脂肪组织;
MCT油可改善健康和肥胖小鼠的体重和胰岛素敏感性;
MCT油在肝脏中诱导产热特征。
In conclusion, we found that in healthy lean mice, consumption of high amounts of MCT prevent metabolic disorders likely by triggering thermogenesis within the liver, preventing body fat expansion.
当然,MCT油除了减肥,还有其他好处。
椰子油中的中链脂肪(MCT)
MCT是椰子油的精华部分,冷压榨椰子油可以用来护肤、护发、保湿、杀菌。
很多明星比如:钟丽缇、贝嫂、安洁莉娜裘莉、米兰达可儿这些女明星都是椰子油的钟爱粉。
椰子油的中链脂肪(MCT),我们都知道,脂肪的种类有很多,它们都是由甘油和三条脂肪酸链组合而成,不同点在于脂肪酸链上,碳原子个数不同,结构不同,排列方式也不同。
→按照脂肪酸链的长度分类
长链脂肪(LCT):14-24碳;
中链脂肪(MCT):8-12碳;
短链脂肪(SCT):少于6碳;
MCT是中链甘油三酸酯的缩写,MCT是一种由己酸、辛酸、癸酸和月桂酸组成的饱和脂肪酸。
MCT油主要存在于椰子油、棕榈仁油、乳制品中。
椰子油中60%的脂肪酸是MCT(50%是月桂酸);
棕榈仁油中50%的脂肪酸是MCT;
乳制品(全脂牛奶、全脂酸奶、奶酪、草饲黄油)中的脂肪酸的10-12%是MCT;
现在市面上卖的高纯度MCT油,是通过分馏人工制造的,也就是从椰子油中提取和分离MCT。
这种MCT油通常是100%辛酸(C8)、100%癸酸(C10)或两者的组合。
→中链脂肪酸MCT的优势
脂肪酸链越短,吸收和功能速度更快。MCT油由于链短,不需要依靠胆汁,可以快速被分解。
也不需要形成微团或乳糜微粒,可以直接走优先通道(门静脉)吸收到肝脏,实现快速供能。
这么一对比,MCT油的优势一下子就出来了。
我们之前也写过MCT油的好处,除了可以快速产生酮体、稳定血糖、减少炎症、增强认知功能之外,还可以帮助减肥。
MCT油如何帮你减肥?
我们之前也分享过很多研究,MCT油帮助减脂的原理其实很简单,快速燃烧,供能,产生酮体,降低食欲。
→降低食欲
一项研究发现,与服用椰子油的人相比,早餐时服用2汤匙MCT油的人到了中午时,午餐吃的食物更少。
2017年,发表在《生理与行为》杂志上的一项研究比较了MCT油,椰子油、植物油的饱腹感。
经过一夜禁食后,参与者分别在3天的早上,每天食用了1份添加了不同油脂的205kcal的早餐奶昔。
(i)MCT油;
(ii)椰子油;
(iii)植物油(对照组);
研究人员发现,与其他油相比,MCT油明显降低了食欲,使人们午餐时的进食减少了。
→促进瘦素的释放
还有一项临床研究对13个不同试验的总结发现:与未服用MCT的个体相比,服用MCT的个体减少了0.51kg的体重,腰围减少了1.46 cm,髋围减少了0.79 cm。
还有一项研究发现,富含MCT的饮食会使超重人群的体内脂肪损失更大。
原因是因为:MCT会触发饱腹感信号和激素(如瘦素)的释放,这有助于促进饱腹感并帮助减轻体重。
MCT油的其他好处
→帮助治疗癫痫
由于MTC可以转化为酮体,因此它们在控制癫痫病中是有益的。
一项试管研究发现,MCT油中的癸酸比广泛使用的抗癫痫药丙戊酸钠(VPA)更好地改善了癫痫发作的控制。
→帮助治疗阿尔茨海默氏症
MCT进入人体后很容易产生酮体,酮体可以穿过血脑屏障,给大脑细胞供能,可以使脑细胞更好地存活,它还会阻塞大脑中导致记忆力减退的受体。
一项研究发现,单剂MCT可以改善20名患有某种基因类型(即APOEɛ4阴性)的阿尔茨海默氏病患者的短期认知。
还有研究发现,补充含有辛酸或癸酸的MCT可以适度改善轻度至中度阿尔茨海默氏症的症状。
→控制血糖水平
一项对40位糖尿病患者进行的小型中国研究发现,与服用含LCTs玉米油的人相比,每日摄入MCT油的人的体重,腰围和胰岛素抵抗显着降低。
另一项研究发现,当服用MCT时,向10位糖尿病患者注射胰岛素时,胰岛素剂量减少30%就维持正常的血糖水平。
不过,好是好,但是一味地把所有油都换成MCT油还是有一定的风险。
MCT油的风险
→MCT吃多了,也不好,增加肝脏脂肪
一项针对小鼠的研究,成熟的雄性小鼠随机分为5组,接受了为期12周的饮食。
碳水组:C组,脂肪占10%;
高脂猪油组:HF,猪油占50%;
猪油和MCT油的混合物:HF-MCT,MCT占25%;
猪油和MCT油的混合物;HF-MCT,MCT占75%;
猪油和MCT油的混合物:HF-MCT,MCT占100%;
研究发现,在HF饮食中添加大量的MCT(HF-MCT100%组)可以减少体内脂肪积累和胰岛素抵抗。
但是,进行长时间的高浓度的MCT饮食,动物肝脏中的脂质蓄积明显增加,以及脂质代谢发生变化,这表明长期服用高剂量的MCT可能有害。
→引起腹泻
心急吃不了热豆腐,大量食用MCT油,8链和10链脂肪酸会立即经历β-氧化,你的细胞无需肝脏的帮助就可以分解它们获取能量。
大量服用MCT油后,它会刺激胃肠道,并会触发生理机制。
身体会出现腹泻、恶心、潮热、胃胀气、肠蠕动异常、头痛、烦躁、喉咙刺激、疲劳等一系列的副作用。
所以,我们建议每天适量,不要把它当做主要的能量供应源来摄入。
关键的瘦龙说
mct油除了可以帮助减肥,好处还有很多很多,比如:
提高新陈代谢率;;
更好的头脑清晰度和大脑功能;
更好的代谢和细胞功能;
预防2型糖尿病,改善胰岛素抵抗和改善血糖水平;
增强心脏和认知健康(例如老年痴呆症);
改善心脏健康;
更强的能量和饱腹感 ;
另外,还有一项研究发现,骑自行车前吃6克MCT,运动员的乳酸含量更低,可以减少肌肉疼痛,并且运动起来更容易。
但是,注意咯,这么优秀的MCT油不是吃越多,瘦得越多,还是要控制一定的量。
因为MCT油比其他脂肪要小,消化速度非常快,一开始大量摄入MCT,可能就会因为身体不适应而导致出现一些不良反应:恶心、拉肚子等。
建议大家一开始少量(5ml)开始,看看身体的反应,慢慢地来逐渐增加。
可以随餐添加到沙拉、炒菜、烤肉、茶或防弹咖啡中,都是很棒的选择,一天最多30克左右,就可以产生非常积极的作用。