剩下粽叶做什么——香喷美味粽叶饭
舌尖上的端午节
端午节一定会有粽叶飘香，粽子是每年必吃的传统美食。其实粽叶也可以做其它美食，简单又美味。大家可以尝试哦！
粽香蒸米饭
准备1小块胡萝卜、鸡腿肉，外加一块鸡油，如果没有鸡油，步骤2的时候，需要添加食用油拌一下
2.
胡萝卜和鸡腿肉切丁，加盐2克、酱油5克拌均匀，也可以加一些姜丝去除肉上的腥味，腌上半小时
3.
大米和糯米混合在一起，淘洗干净，加水泡上半小时
4.
汤盆底铺几片洗净的粽叶，将米和馅料倒入，混合在一起
5.
轻轻搅拌，不然粽叶会飘上来
6.
凉水上锅，上气后蒸40分钟关火，焖一会儿再开锅
烹饪技巧
1，米的份量，和加水量，根据自己平时蒸米饭的习惯就可以。
2，馅料调味根据自己的喜好添加，如果不喜欢鸡肉，可以用其它的肉类，如果肉很干的那种，需要加油拌拌。
3，可以完全用大米，因为要消耗掉糯米，所以加了一些。
4，胡萝卜自有它特有的一种味道，如果不喜，可以少放。
5，酱油放的稍多了些，鸡肉有些黑。
香菇什锦粽叶饭
用料
米饭 1碗
干香菇 5朵
干茶树菇 适量
豌豆 适量
胡萝卜 半根
盐 适量
酱油 少许
葱姜 适量
粽叶 适量
做法步骤
1、干香菇，茶树菇提前泡发
2、豌豆，胡萝卜焯水备用
3、泡好的蘑菇切丁
4、锅中放油爆香葱姜，加入蘑菇丁翻炒
5、加入蔬菜翻炒一会儿，加入少许酱油提味
6、加入米饭翻炒均匀，撒盐调味即可，米饭是提前蒸熟的，剩米饭都可以的
7、把饭放入消过毒的粽叶上，粽叶交错铺好
8、包好用粽绳系好
9、放入蒸烤箱，用锅也可
10、选择纯蒸100度20分钟，用锅蒸一样的，大火转中火蒸20分
11、蒸好啦
12、香气四溢啊
13、蘑菇的香味混合着粽叶的清香，味道超棒
14、分分钟秒光！
什锦豌豆糯米饭
糯米要事先浸泡，干粽叶也用清水浸泡，并放进锅里煮一下
2.腊肠切成片、五花肉切成小丁，胡萝卜和土豆去皮切小丁备用
3.锅里放一勺油，油热后，放五花肉进去煸炒，煸出肥油后加入一点料酒
4.胡萝卜、土豆下锅翻炒，加入腊肠，加入洗好的豌豆翻炒，翻炒均匀后，加入适量盐，一点糖和生抽
5.炒匀后加入一大碗开水，最上面铺上泡好的糯米，盖上锅盖小火焖煮一会，让水蒸气将糯米焖熟，等到锅里水几乎没有时，用铲子将糯米和菜搅拌均匀，水烧干时关火
6.取一笼屉，上面铺上屉布，把事先泡好的粽叶铺上
7.把锅里的糯米饭铺在粽叶上，各个角提起，用粽叶将糯米饭包裹，最上面压上一个大盘子
8.然后入锅蒸40分钟以上，直到糯米软烂即可
配料相当丰富的啊！油亮啊油亮，害得怎么我都拍不好了。嫩牛五方的形状有木有，有木有！！！！！这个大粽子直径是22公分，啊哈哈，够不够一家人吃啊~~~~
这个大粽子别独享啊，保准你会肚子疼，这糯米不好消化，有些人少吃为妙~~~~~~淑女是盛在小碗里吃的~~~~~~
烹饪技巧
1、干粽子叶要事先浸泡几个小时，再入热水锅煮一下，这样处理的粽叶不但干净而且柔软。
2、糯米一定要事先浸泡，这点和包粽子的原理一样，蒸出的饭才会软烂才会好吃。
3、五花肉要煸出肥油后再加其他材料下锅，这些油被后来的糯米吸收，糯米粒粒晶莹油亮。
4、加入糯米后先不用翻炒，就让糯米铺在菜表面，米并不是煮熟的，而是用蒸汽焖熟的。
5、炒锅里的糯米虽然已经熟了，但是还不软烂，口感不好，当然想吃有嚼劲的糯米的到这步就可以了，我尝了一勺味道不错。
6、有人问我：材料为什么非要放入锅里炒呢？其实这步实在不能省略，原料可以更好的调味，尤其对糯米来说，用水焖熟再蒸不干硬，不处理直接入锅蒸做出的糯米饭水分少不好吃~~~
7、让豌豆饭有粽叶香气的关键：
A、就是要包裹粽叶下锅蒸，就像包粽子一样，只是包成了嫩牛五方的形状。
B、加个盘子是为了让粽子在里面不至于散开，当然也可以用线捆住，我懒，我用盘子也很好，蒸熟了，就不会散开了。
C、刚蒸好的豌豆饭是一整大块黏在一起，搅拌散了，就可以盛在碗里吃了。
菜品特色
材料其实很随机，用香菇、冬笋啊，鸡肉什么的都是可以的，你喜欢什么都可以往里放。可以负责的说，这个"粽子"真的很好吃。