疫情下，茶有什么用？（一）

本文节选自

2020疫情下的茶时光

作者 | 逸品茶童

（原文刊载《普洱》杂志）

和奥运会的热度几乎相同的恐怕就是近期的国内疫情了，每天早上醒来，就会看见某省市某几个小区又升级为中高风险地区。截止本文成文时，全国已有全国有7个高风险地区，197个中风险地区。仿佛是一瞬间，我们又回到了新冠疫情突然爆发的那个春节。一年多以来，我们面对着日益复杂的变化，毫无疑问，这场疫情，我们彻底改变了全人类的未来。

本文是作者在疫情爆发初期忙碌抗疫工作生活的一段记录，也许，此刻这也是你的生活状况，忙碌、困惑或艰难的生活还会持续，调整和适应也还是不得不进行下去，那么就让一杯茶，温暖你，拥抱你，陪伴你。

幸好有茶

繁重工作之下，吃不对时睡不够是经常的事情。在超负荷的工作之下，幸好有茶。茶的提神助消化之功效，在繁忙的状态下，显得尤为可贵。这也是为什么我一直提倡“越忙越要喝茶”这一茶生活理念的缘故。

键盘边，一个保温壶+一袋老熟普+一个白瓷杯，这几乎就是我在疫情下大部分茶时光的定格镜头。每天，打开电脑后，我会先闷上一壶茶，500ml容量的保温壶，投放5g茶，调好15分钟的倒计时。设了闹钟，便不至于忘记，且经实践，我发现15分钟的闷泡时长相对适中，时间少了出味不充分，闷得太久会太浓，甚至有熟汤味。闹钟响起时，我就知道茶闷好了。这时，我把保温壶底朝天翻过来，在空中稍停若干秒，让壶内的茶汤均匀开来，再翻回来后稍等若干秒，便可出汤。一般，我会倒出一半茶汤（刚好是白瓷杯的七八分满），再给保温壶续满水，这样后边的茶汤就不至于太浓。

5g茶，750ml茶汤，足以让我一个上午精神抖擞，去办理、审核好每一份疫情公文。下午也是大致这个节奏，不过有时会根据自己的状态来更换闷泡茶品。遇到连日熬夜加班，会上火，咽喉不适，这时我会闷点老白茶来润润喉咙、降降虚火。中午没休息，连续工作下午有疲惫感时，我会闷上陈年生普，提神的效果会更好一些。当然，更重要的还是要调整饮食作息，茶补不了睡少了的觉，也无法一直阻挡疲惫感。

疫情之下，指挥部的工作状态是“白+黑”“5+2”“24小时待命”，因而晚上大多数时间也是工作状态。不过，工作空隙中还是可以和家人一起喝喝茶的，但更多的时候是用公道杯装一大杯放一边喝，忙起来时来不及泡茶还是妻子给我端来泡好的茶。

然而，疫情面前，不知茶味，心里总是记挂着做好工作为抗疫出力，稍有时间也关注着疫情动态。这段时间里，茶于我而言，更多的是生活必需品，是高节奏工作的缓解剂。连轴运转的工作状态下，很容易消化不良，精神状态也难保障。如果没有茶，那真是难以想象。

有时候一早坐下来，各种紧急文件接踵而来，忘记泡茶，结果忙着忙着，会坐立不安，回过神来，才知道是肚子在呼唤茶了。尤其是吃了肠粉、炒河粉等相对难消化的早餐时，更需要以茶助消化。原因很简单，自己的身体已经习惯了。及至茶汤下肚，身体就舒服了。

值得一提的是，办文小组里的同事，上班时都不怎么喝茶，连续加班加点后，精神状态可见差些时，我就给大家闷老熟普喝，几次下来，我发现了有趣的现象：爱喝冷饮、爱喝咖啡的变爱喝茶了，连几乎从来不喝茶对茶一点感觉都没有的湖南90后小伙子都喝出点感觉了。有一位同事有肠胃病，自从以熟普为日常饮品后，他发现自己肠胃好起来了，也都习惯每天闷泡熟普喝。他跟我说，喝了熟普，感觉肠胃很舒服。我告诉他，这就对了，身体舒服的往往就是适合身体的、于身体有益的。大家在繁忙之中，聊几句茶话，缓解了紧张的节奏，气氛好起来，工作起来效率也高了。从这个角度来看，茶于我们这个6人办文小组而言，可以说是一种特别的抗疫物资了！

日子在连轴转的忙碌状态下一天又一天地过着，似乎过得很快又似乎很漫长，好在疫情一天又一天地转好。我们知道“不获全胜，绝不轻言成功”，工作和防护上都不敢放松，但心中的担忧逐渐消退了。我知道春暖花开就在不远前，不禁感慨“月余不言茗事，近日始知茶味”。

编辑：越山

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