【营养新知】动物实验提示，吃辣味食物可能...

【营养新知】动物实验提示，吃辣味食物可能有利于造血。在饲料中添加辣椒素，可以让更多的小鼠造血干细胞进入血液循环。这个研究引起了学者们的广泛兴趣，因为这对那些放化疗的癌症病人和贫血者具有重要的应用潜力。（资料来源：奇点网）。

（捐献造血干细胞的事情大家都听说过吧。）

从辣到造血，看似风马牛不相及，其实这个因果逻辑一点都不难理解。

辣椒素的辣是一种烧灼痛——痛感神经感知到刺激——痛意味着受伤——骨髓中有大量伤害感受神经——身体认为受伤意味着可能有出血——身体做好准备加强造血工作——造血干细胞动员——进入血液循环

各种感官喜好，各种传统吃法，早晚都会被证明是有生理意义的。感官和代谢，肯定有着千丝万缕的联系。

不仅各种味觉，我相信嗅觉也一样具有重要的生理调控作用。极少的呈味分子和嗅上皮接触，就有可能带来生理上的变化。

我猜想，未来的探索性研究，可能会更多朝向那些食物中的微量成分带来的代谢调节机制，而不是围着三大营养素供能比打转转。

身体是一个整体，膳食中的各个因素，以及膳食与环境因素，都是互相联系的。“头疼医头脚疼医脚”，“贫血只有补铁一个路子”，这样的思路太落后了。从不同机制多管齐下，可能会有更好的效果。

人类对我们自己的身体，虽然已经研究多年，但仍然知之甚少。那些“没有论文等于不存在效果”、“吃什么都一样”之类的机械信念，会被反复打脸。很多绝对化的说法，可能是因为过于自大，以为人类已经穷尽了人体的奥秘；更可能是因为所知太窄，不曾思索过相关的可能机制。#学问分享官# #健康科普大赛# @头条健康