2两大葱2两小葱，厨师长教熬浓香葱油，凉菜热菜都能用，先收藏了 / 开普饭

姜葱鸡.蒸草鱼.蛋炒饭, -- 要说这些菜肴要做得美味, 就不能少了这种食材. "有葱"和"没葱"那味道可是差了个十万八千里,葱是我们日常餐桌上一个必不可缺少的 ...

有句话叫众口难调.在我的朋友中,有不吃葱的,不吃姜的,不吃蒜的,还有不吃葱姜,不吃葱蒜,不吃葱姜蒜的.葱姜蒜作为重要的烹饪食材,在生活中却是偶被嫌弃. 王世襄老人是著名的收藏家又是美食家,烧的一手好菜 ...

凉菜摊的凉拌菜为啥好吃?摊主教你"4样秘料",学会可以支摊原创2021-05-26 09:06:59·小酥肉美食天气越来越热,很多朋友下班回家后都不喜欢做法,下班路上买上一些凉 ...

很多粉丝留言问我,有没有可以凉拌和炒菜都能用的红油,我特意请教师傅后经过反复实验,总结出今天的万能红油配方,这款红油做凉菜,炒菜都可以使用.感兴趣的朋友可以自己尝试结合当地的口味喜好自行调节,如有不懂 ...

原来正宗的水煮肉片是这样做?厨师长教几个小技巧,每步都很讲究原来正宗的水煮肉片是这样做?厨师长教几个小技巧,每步都很讲究展开

每道菜的做法不同,一般都是先放油,然后葱姜蒜炝锅(任选,不同菜的搭配不同:青菜一般就是葱,蒜蓉青菜一般放蒜<最后出锅前再撒蒜,味道更好>,鱼和肉类一般放葱姜),接着放酱油,(酸甜口味的放醋 ...

2两大葱2两小葱，厨师长教熬浓香葱油，凉菜热菜都能用，先收藏了