落葵（别名滑潺菜）被誉为天然的维生素C，竟然还能降压、益肝？
落葵简介
落葵（又称天葵，滑腹菜等）是一年生缠绕草本植物，全体肉质，光滑无毛。茎绿色或淡紫色，叶互生；5~9月开花，花色为白色；7~10月结果，果实成熟由绿变紫。由于它具有一定的观赏价值，不但其嫩叶可供食用，而且全草入药，因此，在我国的南北各地均有栽培，而南方亦有野生。
食用价值
吃过落葵的人可能都有这样的感觉：清凉可口，入口顺滑，略带酸味。因此，广州人称之潺菜，而岑溪人称之为滑潺菜。椐研究表明：落葵的嫩叶含有人体所需的维生素（维生素C1在绿叶菜中居榜首）和钙、铁等营养成分，同时具有滑肠利便、清热解毒、清热凉血的功效。因此，人们在天气炎热时，经常食用它能降压、益肝、防止便秘。它虽然不是什么八珍玉食，但是却是一道有益身心的健康食品。
药用价值
落葵作为药食同源的食物，它可以用多种疾病预防及治疗。椐医学资料记栽：落葵的叶或全草味甘、酸，寒，具有滑肠通便，清热利湿，凉血解毒，活血的功效。
1、落葵、薄荷各30克，桑叶15克，水煎内服可治疗风热咳嗽。
2、在民间常用落葵的根30克配猪脚炖服治疗风湿性关节炎。
3、针对湿热引起的便秘，小便短涩可用鲜叶30克煮食即可。
食用禁忌
脾虚及寒性体质者忌食；孕妇忌食。切记！
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