戈军珍：规模养殖场组织管理体系设计
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规模养殖场事实上就是一个养殖企业，但我们习惯上叫养殖场。作为企业，首先设计的核心理念是管理体系，而管理体系的核心是组织管理体系不健全，特别是对人的管理都不到位。目前，我国好多规模养殖场都存在一个非常严重的问题就是人的管理，作为养殖企业，如果人都管理不了，又何谈管鸡或管猪。因为只有管人这个问题解决了，其他的制度才能正常落地。
一、我国养殖企业中常见的管理问题
我国养殖企业中常见的管理问题有很多，大致可以分为十大类，一是组织管理机制不健全或不清晰。作为一个企业，只要有员工就要有团队，有组织架构。组织架构设计是组织管理的基本组成部分，企业体系设计包含五个层面，第一是商业模式的设计。指的是目标客户的问题、解决方案、盈利模式、组织管理、外部合作五个方面;第二是业务流程的设计;第三是管理制度设计;第四是组织生态设计;第五是企业文化设计。二是重视生产管理而忽视组织管理。企业几乎把所有的时间和精力都用在了生产管理上，而忽视了对人的管理，他们只要有“技术”就行。三是招人难，留人更难。这是好多规模养殖场存在的共同问题。四是基本没有人才培养体系。这也是好多规模养殖场存在的问题。五是企业薪酬体系不健全或不合理。六是重视结果而轻视过程。如果没有好的过程，结果一般也不会尽如人意。七是管理体系“家族化”倾向严重。这是好多企业的通病。八是绩效考核设计不合理。作为规模养殖场首先应该明白一个道理，那就是挣钱是老板的事，而养好鸡是场长的事。九是企业管理中的“老板娘现象”普遍存在。企业在组织架构设计中没有“老板娘”的职业，但在实际工作中老板娘的身影无处不在。十是管理中“经验主义”现象严重。经验只能适用于过去，而如今已经“今非昔比”了。
二、创新管理体系设计思路
创新管理体系设计分为有一条主线、两个关键、三大思维、四大模块、五大目标共五项内容。其中，一条主线指的是养殖场管理效率及效益提升。两个关键分别为养殖场场长职业素养和管理系统落地，如果养殖场场长的基本职业素养不高，员工就不听从管理，那么所有的制度就执行不下去。三大思维分别为管理思维、过程思维和数字思维。管理思维指的是养殖场一定要特别重视组织管理;过程思维指的是管好过程才能有好的结果;数字思维指的是所有的东西尽可能用数字来评价，能用数据描述的不用文字来评价。组织管理体系一共包含了四个模块，一是组织管理模块;二是生产管理模块;三是财务管理模块;四是管理人员职业技能修炼。整个体系的最终目标是五个，一是职业化。指的是所有的团队人员要有职业化的素养，干什么就要学什么;二是标准化。指的是所有的工作流程都要有标准;三是规范化。指的是所有的工作流程都要有规范;四是制度化。指的是管理工作有一项流程就要有一项制度;五是数字化。指的是所有的内容能用数据的不用文字来表述。
三、创新管理体系应包含的具体内容
1、组织管理模块
(1)了解管理模块能解决什么问题
组织管理模块能解决五大问题，一是解决谁听谁，谁管谁，怎么管的问题。公司每个人员都应严格按照组织架构逐级汇报，切忌越级汇报;二是解决管好养殖场应思考的方向性问题。如养殖场具体存在哪些问题，如何对人员进行合理安排等;三是解决管理者基本管理知识和技能问题。简单来说，所谓“管理者”就是从组织架构上看有下属的人，从管理行为上来看，管理者是通过别人来完成工作目标的人;四是解决员工责权利相统一的问题。责权利是一个等边三角形，要让员工承担责任，必须给他相应的权力，还要让他知道行使权力可以得到什么好处，这才能起到作用;五是解决养殖场的团队建设问题。团队问题其实是一个组织管理的核心问题，只有组织管理健康发展，团队才能健康发展。
(2)组织管理模块的内容
组织管理模块的内容有五大项，一是规模养殖场管理思维。指的是养殖场的所有人员首先要做到思维高度一致，要不然就会出现目标不统一的问题;二是组织架构设计及岗位职责拟定。如技术厂长的岗位职责应包括其直接上司和直接下属、任职资格、主要工作、辅助工作、权力与责任等内容。三是关键岗位绩效考核模式设计。一个规模养殖的关键岗位有三个，一是场长，二是技术场长(技术员)，三是饲养工;四是团队建设及执行力提升。要明白如何把团队建设好，提高团队执行力，提高团队工作效率;五是组织行为与管理艺术。领导是一个艺术，由于不同人的不同经历，不同阅历、家庭职业素养不同其对待同一件事情采取的方式会有所不同，但是达到的目标是一致的。
2、生产管理模块
(1)生产管理模块能解决什么问题
生产管理模块能解决的问题包括五大项，一是解决养殖场员工该做什么，怎么做，什么时候做，做到什么程度的问题;二是解决生产管理规范、流程及标准的问题;三是解决环境控制的关键技术及操作问题;四是解决不同阶段疫病防控问题;五是解决关键数据的采集、整理、分析及应用问题。
(2)生产管理模块的具体内容
生产管理模块的具体内容包括五大项，一是养殖场饲养管理技术关键点控制;二是养殖场关键数据记录与分析;三是养殖场环境控制及疫病防控技术;四是养殖场生产操作规范及操作流程;五是养殖场生产管理制度体系设计。
3、财务管理模块
(1)财务管理模块解决什么问题
这里讲的“财务”问题，并不是指的传统财务的“三张报表”而是以“财务”导向的管理问题。财务管理模块能帮规模养殖场解决五大问题，其中一是了解养殖场到底怎么赚钱与赔钱的问题;二是解决为了提升养殖场效益应控制哪些关键环节;三是解决养殖场管理与效益的关系问题;四是解决老板与经理人之间对“利润”认识纠纷问题;五是解决非财务人员对“财务”的管理问题。
(2)财务管理模块的具体内容
财务管理模块的具体内容包括五大项，一是影响“收益”的财务数据分析;二是从“财务”角度看管理控制;三是绩效考核中“收益”假设模型建立;四是财务管理中的“风险”控制;五是非财务人员应掌握的“财务知识”。其中非财务人员应掌握的“财务知识”有三项，一是固定成本和可变成本的分析，二是盈亏平衡点的计算，三是管理效率提升应该控制的要素。
4、职业经理人技能修炼
(1)职业经理人技能修炼解决什么问题
职业经理人技能修炼这一板块，能有效的帮助职业经理人解决五大问题，一是提高职业经理人职业素养;二是降低经理人“道德”风险;三是强化经理人职业技能;四是解决经理人发展的“职业瓶颈”;五是树立经理人正确的职业观念。
(2)职业经理人技能修炼的具体内容
职业经理人技能修炼的具体内容包括四大项，一是经理人的“角色”认知;二是激励与绩效管理技能;三是时间与目标管理技能;四是团队建设与下属培养技能。一个合格的职业经理人首先要学会培养下属。
四、构建养殖企业标准化管理体系
1、标准化管理体系(模式)的主要内容
标准化管理体系(模式)的主要内容包括五大项，一是组织架构。组织架构要明确每个人的角色及汇报流程;二是岗位职责。如各种技术岗位的岗位职责到底是什么;三是技术标准。如卫生标准、质量标准、管理标准等内容;四是生产技术规范。指的是工作生产中各道工序和操作规范;五是生物安全措施。包括总规程，各项防疫消毒程序等内容;六是突发事件应急措施。如对人、自然灾害、火灾、停电等突发事件的应急措施。
2、标准化管理的主要要求
标准化管理的主要要求包括八项内容，一是企业管理制度化;二是财务管理规范化;三是产品质量标准化;四是生物安全系统化;五是工作安排程序化;六是生产管理数字化;七是现场操作精细化;八是数据分析科学化。
案例：制定养殖场消毒标准化的具体要求
养殖场消毒标准化的具体要求包含七个方面，一是消毒范围;二是消毒的间隔时间与频率;三是消毒的具体操作流程与操作方法;四是使用的消毒剂;五是消毒剂的配制;六是每次消毒使用消毒剂的剂量、花费时间、选择的时机;七是消毒效果评价标准。
3、实施标准化的主要步骤
规模养殖场标准化的实施包含五个步骤，第一步是制定、完善各项标准、规程、制度(执行者参与制定，提高标准化意识);第二步是组织培训(自上而下，各层次，多种形式);第三步是全面实施(与岗位职责和考核相结合);第四步是有效督导(建立督导机制);第五步是调整、完善各种设备(不该省的不能省)。所以，一个企业的成功必须依靠的是“模式”的成功，不能依赖于“个人”的成功，没有“模式”的成功，“个人”越成功，企业越危险!
4、实施标准化的注意事项
实施标准化的注意事项有五个，一是标准化体系是可以改变的;二是标准化体系没有最好，只有是否合适;三是制定标准体系必须结合实践;四是人员素质决定标准体系的实施;五是老板的决心是最重要的影响因素。
5、实施标准化管理体系的保障措施——制度
有一项工作或活动就必须有一项制度，有制度就必须有执行，有执行就必须有记录，有记录就要有检查，有检查就要有综合，有综合就要有总结，有总结就要有改进，有改进就必须有落实，要落实就必须有奖惩。
6、解决如下几个常见问题
第一标准不完善怎么办?第二没有人才或者人的素质不高怎么办?第三标准落实不到位怎么办?第四赏罚不分明导致的矛盾怎么解决?第五管理混乱导致的执行不力怎么解决?
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