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【三伏天这么吃鸡最简单，不用开火就做好，软烂入味，一只不够吃】

吃了几天素菜，感觉腹内空空，连注意力也不集中了呢！做事也变得拖拉了呢！我怀疑我生病了，和朋友诉苦，朋友听我说完之后给了我一个白眼说道：“想吃肉就直说！”知我者，朋友也。

嘿嘿，是的，我就是想吃肉了。所以今天早上，我连懒觉都不想睡了，直奔楼下的菜市场，买了一只三黄鸡，公的三黄鸡，今天我要开荤啦！给自己和家人做一只烧鸡！

但这种天气要我焖在厨房里是不可能的，太热了，我可不想还没吃到鸡，自己就大汗淋漓和落汤鸡一样。

我想了半天，决定不开火做烧鸡，反正这种做法我已经想了很多次了，今天实践一下。有句话叫：“人生在于尝试”，我忘了是谁说的了，感觉很有道理。

首先给大家汇报一下成果，这道不开火的烧鸡成功了，软嫩入味特别好吃，看下图。不费力就能撕下鸡翅膀，红亮亮的外表让人垂涎三尺，咬一口，鸡肉鲜嫩多汁，太好吃了。

想知道这道烧鸡怎么做的吗？往下看看吧！

【配料】

三黄鸡 / 生抽 / 老抽 / 黄酒 / 白砂糖 / 黑胡椒粉 / 食用盐 / 蜂蜜 / 生姜 / 大蒜 / 香葱 / 迷迭香

【步骤】

1、三黄鸡买回来之后清洗干净，去掉鸡爪和鸡头，用牙签在鸡身体上扎一些洞。处理好之后放在一边备用。

2、准备一个锅，放入三勺生抽。

2、继续放入一勺老抽。

3、继续放入适量黑胡椒粉，适量蜂蜜，食用盐，黄酒搅拌均匀。图中的蜂蜜是刚从冰箱拿出来的，已经结晶了，但没有坏，不影响使用。

4、将整只鸡放入锅中，用调好的汤汁浇在三黄鸡上，按摩5分钟，让三黄鸡充分入味。

5、再撒一点迷迭香一起腌制，如果家里没有迷迭香可以不放。处理好的三黄鸡盖上盖子，放在冰箱里腌制4小时，有条件的可以腌制过夜。

6、取出腌制好的三黄鸡。接下来我就要揭晓不开火的做法啦！

电饭锅擦干净，生姜大蒜切好放入电饭锅内胆，香葱切好挽个结一起放入电饭锅内胆。

7、腌制好的三黄鸡放入电饭锅内胆，将腌制的汤汁浇在三黄鸡上。盖盖子，启动煮饭程序，40分钟后翻身。继续启动煮饭程序，再煮20分钟就可以了。

这道不开火的烧鸡就做好啦。这道烧鸡上色非常漂亮，肉质软烂，轻轻一撕就能将鸡腿鸡翅撕下来，咬一口，今天真的圆满了。

这道烧鸡特别受我家人欢迎，一只鸡都不够吃，家人说这样的烧鸡起码做两只，下次接着做，我狂点头，表示下次我可以做三只，哈哈哈。

1、三黄鸡一定要用牙签扎洞再腌制，这样才能入味。

2、腌制的时间越长越入味，最好腌制过夜。

3、三黄鸡焖烧的时候一定要翻面，否则两面上色不均匀哦。

好了，今天的烧鸡就介绍到这里，喜欢的朋友赶紧试试，不用开火就能吃到美味的烧鸡啦！

如果大家试做过了，欢迎在文章下方给我留言哦。

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