癸未.国学堂--梁冬对话红叶3.癸未.【从“藿香正气水”看到生活误区】

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从“藿香正气水”看到生活误区

有一个常用的中药叫霍香正气水。霍香正气是一个很好的药。从这药上可以看到现在生活的很多误区。比如认为夏天是非常炎热的，需要吃凉的东西来避暑。

夏天中暑认为是受热中暑的，中暑后习惯用霍香正气来解暑。而且霍香正气来解暑的效果又特别好。但如果研究霍香正气成分的话，会发现霍香正气所有的成分完全都是温热的药。包括霍香，茯苓是个性平的，苏叶是性温、解淤泄毒、养胃的；大虎皮即槟榔的幼皮，是调节人的消化，增加人的消化液，白芷是炖肉的香料，桔梗是开人肺气的，甘草是温和的，半夏是温性的。霍香正气就是这些用半夏去发酵后形成的。里面还有陈皮，新会陈皮，还有厚朴等全部都是温热的药。

这是用温热的药去化解中暑，这也是中国文化里诡调的部分，不是诡调，这是符合实际的。中暑的时候身体受的热，是来自于外部的热，人体有个特点，比如外部受热体表血管会扩张，人的能量会往体表走，相对来讲中宫就空虚，内部就空虚了。

所以在《黄帝内经》上有个著名的关于补养的论调叫“春夏养阳，秋冬养阴”。把这仔细琢磨琢磨，跟现在思想就有些差别了。如果春夏要养阳，那肯定要用温热的东西。然而春夏是很热的，再用温热的东西，按照一般想法不就要上火了吗？其实本质上不是那样的。所以号召所有人夏天都喝绿茶也是不对的，绿茶是寒性的，夏天应该喝些红茶或者传统的茶，比如广西的六宝茶很温热的。

梁冬同学就提到现在满大街都是怕上火，就喝某某凉茶，这凉茶是从广东来的。而中国文化发源地以前一直是以黄河流域为主的；现在越来越多考古证明中国文化发源地是以长江、黄河及四川流域，和北纬三十度附近，这些地方文明交叉在一起形成的。在古代来讲，广东、福建、广西叫蛮夷之地，说明文化积淀是不够，在文化积淀不够时就容易看到些表层现象，也就说老者传承下来的东西不够。

广东人是很努力的一种人要喝凉茶，又要煲汤，但好像不是很红润的。广东人爱喝汤是对的，汤能够起到饮食上的鲜味儿。鲜和香是饮食的两大规律。

待续：甲申.国学堂--梁冬对话红叶3.甲申.[中国饮食三大规律]

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