为什么早茶出了广东就不对味了？

我不这么觉得。

我2000年初在海口吃过一次早茶，那天是下午的飞机，上午没其他安排，和两位同事一起，快10点了才出门，找一个看起来很接地气，当地人很多的饭店，在二楼。

周围都是当地的老人，手里拿着一份厚厚的报纸，慢慢的在看，过了好一会才喝一口茶，看样子已经坐了很久。饭店很久没装修了，墙皮都掉了，天花板上的吊扇也有年头了，晃悠悠的。

坐在那里，时间仿佛都停止了。

那感觉真的很好，事隔多年，吃什么我记不清了，但一幕幕场景都记忆犹新。

去年我带家人去广州玩，早就听说广州的早茶最正宗，我专门找了一家当地特别有名的连锁店，下午赶过去。

进门才知道因为人太多，要排队，而且是按时进场，二小时一次，上一场的客人不管吃没吃完，都要清场，给后面的客人腾地。

我们来得算巧，等了20分钟就进去了，然后是点餐点茶。

难得来一次，把本地有名的都点了一遍，浪费了不少。

饭店装修古朴，服务没问题，味道没问题，但我就是感觉不对味。

广东本地老字号的早茶为什么没有海口对味？

想必大家都明白，早茶不是五星级酒店的自助早餐，味道还在其次，氛围才是最重要的。

坐下扫码点餐，等上菜，上了赶紧吃，还要看时间，不要超时被人赶，这叫什么早茶！

其实吧，只要能放宽心境，空出一段悠闲的上午时光，在家里的阳台，啃面包喝牛奶咖啡，也能享受一份不错的早茶。