voilà，这是一道不普通的煎蛋
# 意式香肠烘蛋&酸奶水果燕麦脆
一日之计在于晨，清晨之重在于早餐。之前分享的快手早餐菜谱引起大家的兴趣，接下来会每周至少给你们分享一个快手早餐。这个“一朝一食”早餐系列希望你们喜欢，也可以留言告诉我你们喜欢的食材和喜欢的早餐。
今天分享一道不普通的煎蛋，香肠和鸡蛋新吃法，让人惊喜的新美味，而且是“一朝一食”系列的颜值担当！
这道意式香肠烘蛋类似披萨的外形，用了中式的煎蛋做法，但是内涵很丰富，招揽了香肠、口蘑、菠菜、小番茄、洋葱丁来作陪，阵容豪华版的煎蛋饼，我给它取了一个很有趣的名字：意式香肠烘蛋佐口蘑圣女果配时蔬。
配料用到的香肠、口蘑、菠菜、小番茄、洋葱丁都可以替换成其他食材，就地取材，家里有啥就放啥，胡萝卜、玉米、小青菜、海苔等都可以。
『 准备食材 』
香肠······1根
口蘑······1个
菠菜······15克
鸡蛋······3个
小番茄······1个
洋葱丁······10克
盐······1克
酸奶······250克
燕麦脆······适量
工具：不粘平底锅
熟练耗时：20分钟
适合对象：对食材不过敏
『 图文步骤 』
01
02
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鸡蛋打散成蛋液。
04
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加入口蘑片，菠菜段，撒点毛毛盐调味，用筷子搅拌均匀。
06
07
加盖，小火焖至蛋液凝固，约6分钟左右，食材熟透后即可出锅。
08
香肠烘蛋切成三角披萨形状，开始做甜品，把酸奶倒入杯中，加入燕麦脆，家里有青提或蓝莓可以加一点，摆盘上桌，简单几步就完成咯。
这道形似披萨但很符合中国人口味的香肠烘蛋，一定会凭借高颜值让大人孩子为你的厨艺点赞：原来煎蛋还可以这样做呀。最重要的是营养很丰富，低碳水高蛋白，太适合拿来当做元气早餐了。
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