抵挡不住其诱惑的美味家常菜,鲜香可口,极其好吃,快试试吧!

铁锅炖大鹅

用料

鹅半只姜8片盐适量蒜8瓣八角2个香叶2片草果2个蒜苗6棵生菜1斤柱侯酱1瓶

做法

鹅乸,也就是母鹅,剁成块,洗净沥干水,在炒锅里干炒,至炒干水份。

准备好大蒜,生姜,花椒,八角等。生姜要多一点。

青蒜苗,将头部和叶子分开放。

蒜苗叶。

炒干水的鹅肉从锅里捞出。

炒锅下油,放入生姜和大蒜炒香。

再加入香料。

将鹅肉下锅一起翻炒。

加入半瓶柱侯酱,约120克。翻炒均匀。

加入水,没过鹅肉。倒入酱油,盐,冰糖,料酒。大火煮开。

大火煮开后,至少要5分钟保持翻滚的状态。扔几片蒜苗叶下去。

5分钟后,转小火炖40分钟。

用一只小锅,将生菜和蒜苗垫锅底,取出够吃的肉量和肉汤,稍稍焖煮几分钟。

可以上桌了。

凉拌海带苗

用料

海带200克蒜头2瓣小米椒1-2个姜末2克蒜2瓣生抽2勺醋1勺白糖3克小米椒1-2个小葱1根麻油适量花椒油适量

做法

新鲜海带苗洗净放清水里漂20-30分钟去除咸味。

水开后放入海带苗煮3分钟左右

把所有调料在小碗里先拌匀再倒入沥干水的海带苗中即可。

简易版红烧肉

用料

五花肉500克料酒两勺糖8颗生抽两勺老抽一勺姜若干片盐少许黄酒100ml,克葱若干根

做法

五花肉洗干净,晾干水!

切对半!

不用放油,把猪皮在锅里煎至金黄!

切姜片,葱切段!

五花肉切块!

准备个砂锅,抹一层油,把姜片铺平!

姜片铺好,把葱段也铺上!

五花肉码上,

倒入100ml黄酒,50ml水,3勺酱油,8个冰糖!

开大火,煮开后转小火焖煮一小时!即可

菠菜炒猪肝

用料

熟猪肝一小块菠菜一把红干椒3个油适量盐少许

做法

买来的熟猪肝洗净切片。菠菜摘好洗净按茎叶切成两大段。

锅内入油,放红干辣椒爆锅。然后先放入菠菜的茎大火翻炒,断生后加入菠菜叶一起翻炒。

待菠菜断生后加入猪肝一起翻炒,一分钟即可出锅。加少量盐。

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