芝士火腿小面包

芝士火腿小面包的用料高筋面粉 300g 奶粉 20g鸡蛋 1个 淡奶油 50g牛奶 140g 零卡糖 35g黄油 20g 耐高糖酵母 3.5g芝士碎 适量 全蛋液 少许蛋黄酱 少许 沙拉酱 少许番茄酱 少许 葱花 少许芝士火腿小面包的做法

步骤1   首先准备好全部的食材。

步骤2   除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

步骤3   加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

步骤4   收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大。

步骤5   简单排气后平均分成9份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤6   松弛好的面团，排气后再次整理成圆型，放入纸托。

步骤7   烤箱发酵至9分满左右取出，给表面均匀地刷上蛋液。

步骤8   摆上火腿片。

步骤9   挤上一点蛋黄酱后铺上芝士碎。

步骤10   把沙拉酱、番茄酱分别装入裱花袋，剪一个小孔，在面包表面拉点细丝装饰，再撒点葱花。

步骤11   送入预热好的烤箱下层，上火180度下火170度烤制22-25分钟，具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整。

步骤12   出炉了，是不是很有食欲呢？冷却后密封保存即可。

步骤13   成品照

步骤14   成品照

步骤15   成品照芝士火腿小面包的烹饪技巧1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。