酸甜百味：黄油百香果海绵Cupcake/杯蛋糕（10杯）

酸甜百味：黄油百香果海绵Cupcake/杯蛋糕（10杯）的用料鸡蛋 3个 白糖 75克低粉 83克 黄油 25克百香果 1只酸甜百味：黄油百香果海绵Cupcake/杯蛋糕（10杯）的做法

步骤1   黄油提前隔水加热融化成液体备用，鸡蛋加白糖坐热水打发至纹路不消失；

步骤2   上火180度，下火210度预热烤箱，往蛋液中筛入面粉，以2点入8点出的炒菜方式切拌均匀；

步骤3   往边上慢慢加入黄油液，切拌均匀；

步骤4   往边上慢慢加入百香果，再次切拌均匀；

步骤5   用筷子固定纸杯分装面糊；

步骤6   全部装完八九分满，烤20分钟后上火调至190度，再烤5分钟出炉。步骤7   ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

步骤8   成品1

步骤9   成品2步骤10   成品3

步骤11   成品4

步骤12   成品5

步骤13   成品6酸甜百味：黄油百香果海绵Cupcake/杯蛋糕（10杯）的烹饪技巧1、黄油与百香果往边沿慢慢流入是为了防止大面积消泡；2、倒面糊时纸杯容易跑，用筷子固定是我发明的偷懒小窍门，勤快的可以装裱花袋来挤。3、这个火候对我的烤箱来说刚刚好，烤出来不开裂，略微回缩，每个烤箱脾气不同，宁愿先低火再调高也不要高了再调低，突然降温容易回缩，建议烤的过程中多守着。