秋天最爱这道懒人菜，蒸一蒸就出锅，鲜美可口，营养丰富又好吃

现在已经步入了秋天，虽然入秋了，但是早晚的温差还是很大，在这个时候大家要预防感冒。预防感冒也要从饮食上入手，多吃点富含蛋白质的食物，增强抵抗力。富含蛋白质的食物无非就是肉蛋奶之类的食物，我最喜欢吃的就是鸡肉。鸡肉也分很多部分，有大家吃得最多的鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等等。在秋天我最喜欢的就是用鸡翅来做一道懒人菜。

懒人菜就是做法简单，味道好，没有繁琐的步骤。今天就用鸡翅来做一道懒人菜。鸡翅是最鲜嫩的部分，肉质滑嫩，味道鲜美，且富含蛋白质，我家除了我爱吃，我家孩子也爱吃。这是一道懒人蒸菜的做法。鸡翅上锅蒸一蒸就可以了，前面只需要做一些腌制工作，名副其实的懒人菜。是懒人又爱吃鸡翅的朋友不要错过了。

主要的食材是鸡翅跟豆豉。豆豉是增加风味的，咸香四溢，下饭又鲜美。鸡翅本身就很鲜嫩，只要把腥味去掉，怎么做都好吃。现在天气越来越干燥，稍微吃点油炸的东西就会上火，所以用蒸的做法对老人跟孩子来说非常友好。这又是一道营养丰富的做法，不用买猪肉鱼肉，买点鸡翅就可以做出一道硬菜。口味除了豆豉以外还添加了点辣椒，这个可以根据个人口味来调整，吃不了的可以不放，放一点增加口感，吃着香辣过瘾，下饭又开胃。喜欢的朋友收藏起来吧！

【所需材料】

鸡翅500克，生姜适量，葱适量，生抽，料酒，豆豉15克，大蒜适量，小米辣一根，淀粉小半勺，植物油适量。

【制作步骤】

1.鸡中翅先斩成两节，再用水冲洗干净。如果买的是速冻的鸡翅那就先用盐水浸泡十几分钟。

2.生姜切成末；小米辣切成圈；大蒜切成末；香葱切成葱花，放一边备用。

3.鸡翅放入碗中，再放入姜蒜末，先抓拌均匀。再调入生抽，料酒，半小勺淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

4.腌好之后再放入一把豆豉，抓拌一起。起锅烧水，冷水上锅，水开之后大火蒸15分钟即可。时间到之后撒上葱花跟小米辣，焖几分钟就可以了。

小贴士：

1.生抽，豆豉都有咸味，觉得不够味的就另外加点盐。加淀粉是为了让肉质更鲜嫩。

2.鸡翅一定要腌制一下，这样吃着才入味。如果买的速冻的鸡翅，先用盐水浸泡一下，再冲洗干净，还可以焯烫一遍。速冻的食物腥味比较大。