火锅菜

儿子爱吃火锅，动不动就突发奇想：“妈妈，咱们吃火锅吧？”其实，吃火锅除了吃个热乎劲儿，更重要的是吃食材的原味与麻酱味儿。水滴何不把食材用麻酱拌好给儿子吃？不是跟吃火锅差不多？对，就这么着！

火锅菜

原料：

粉丝一束

腐竹一把

黄瓜一根

麻酱半碗

盐适量

香油适量

生抽适量

米醋适量

制作过程：

1、粉丝与腐竹提前用凉水泡软。腐竹需要的时间比较长，有点耐心。

2、锅内倒半锅水烧开，分别倒粉丝与腐竹进去焯熟，捞出倒入凉水盆中冷却。

3、粉丝与腐竹分别控干水分后放入盆里，黄瓜洗净削皮擦丝，加香油、盐、米醋和生抽拌匀。盐比平时多放一点点，否则，麻酱倒进去后味道就淡了。

4、半碗麻酱，少量多次倒凉白水进去用筷子一点点把麻酱调和到颜色发白，稀稠合适。倒入调好味的菜盆里。拌匀。

5、赶快装盘吧！太香了！表面撒上熟黑芝麻和枸杞子做装饰，开吃！

如此简单，赶快做给最爱的人品尝吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它！