【新会陈皮知多少 】 圈枝柑和驳枝柑，你选对了吗？
在现代，新会柑的规模种植，有圈枝柑和驳枝柑两种。
圈枝柑：圈枝柑是最古老的新会柑繁殖方式，但目前种植面积较少。
驳枝柑：驳枝柑是现代新会柑最主要的种植方式，目前较为常见。
圈枝柑
圈枝柑首先在母树上挑选生长茂盛、结果多的优秀枝条，用小刀在枝条上进行环切表皮，然后揭开外皮，以营养草缠上泥土将环切了表皮的枝条裹上，把它包起来让它生根。
▲圈枝柑以营养草缠上泥土将环切了表皮的枝条裹上。
当根生长到一定程度的时候再剪短枝条，把树苗移植到大田上进行种植。
▲圈枝柑苗移植到大田上进行种植。
驳枝柑
驳枝柑也就是嫁接柑，嫁接是植物的人工繁殖方法之一。即把新会柑的枝或芽，嫁接到柠檬树的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的新会柑树。
▲新会柑嫁接种植的过程
▲驳枝柑的枝和柠檬树的茎嫁接在一起
口感区别
圈枝柑
圈枝柑香气浓厚，蜜香味和花香味充足，味道更醇和更甜。
圈枝柑鲜果摸起来，手感舒服，富有弹性。
▲圈枝柑柑皮油室饱满均匀
陈化速度快，圈枝柑陈化三年后的口感等同于嫁接柑陈化六年的口感。
科学研究确认，圈枝柑的种源、种质最为纯正，能传承正宗新会柑的基因。圈枝柑口感及药用价值高于驳枝柑，收藏价值甚高。
▲陈皮
驳枝柑
驳枝柑口感比圈枝柑稍逊一筹，略带柠檬的酸味。
驳枝柑鲜果摸起来，弹性不足。
▲驳枝柑
树形区别
圈枝柑
圈枝柑因为直接在枝条上圈下来，根茎没有任何接口，长大后根茎没有树瘤；圈枝柑没有明显的主杆，在根部便有多条分枝直生长出来；圈枝柑没有主根，根是平铺在地面的表层。
▲圈枝柑根茎没有树瘤
▲圈枝柑根茎没有树瘤，而且在根部便有多条分枝直生长出来
驳枝柑
驳枝柑因为是新会柑的枝和柠檬树的茎接在一起，长大后有明显的树瘤；驳枝柑有明显的主杆，一般在根部只有一条杆枝；驳枝柑有明显的主根，主根再分出多条小根，根往地下长成。
▲驳枝柑根部有明显的树瘤
种植区别
圈枝柑
圈枝柑抗病毒性弱，产量不高，一般亩产为3000—4000斤，但口感纯正。因为圈枝柑抗病毒性弱，所以要遵循自然生态、合理、科学的生长规律种植。
▲圈枝柑要遵循自然生态、合理、科学的生长规律种植
▲圈枝柑种植采用诱捕灯，采用物理防虫
驳枝柑
驳枝柑抗病毒性强，产量高，一般亩产为6000—7000斤，但口感略带柠檬味。
注意
1、皮的厚薄、果的大小不是区分的依据。种植方式不同，树顶、树中、树底也会影响皮的厚薄和鲜果的大小。
2、鲜果开皮后，难以区分。
3、要想保证圈枝，建议从果园购买，因为树形是区分最有力的依据。