听说你们又过补了，周末的消食解气萝卜宴必须炖起来

前段时间，我花了很多笔墨给大家介绍孩子在冬天如何正确吃羊肉补益。若是按照推文里写的吃，对脾胃无碍，尤其对孩子来说也补得恰到好处。

最害怕的，是家长接收的信息太多，这个专家说要吃羊肉、海参，那个专家建议给孩子煲乳鸽，时不时再给孩子喝点当归汤、人参瘦肉茶……

家长不经辨证哪个真正适合孩子，照单全收，积食、脾不运化、外感、呼吸道感染就很容易找上门。

这种错误的喂养方法也体现在补益汤方上。每当我推出一剂补益汤，很多家长就会在后台留言，比如：

“许教授，我看异功散、白术佛手汤、七味白术散都很适合我家孩子，能不能一周之内每种汤都喝1~2次？“

有句话用在给孩子补益上也挺有道理：过满则溢，溢则倾，倾则亏覆。

以上三种方剂补益健脾的功效有重合，又各有专针，家长选一剂最适合孩子的，每周1~2次在消化好、无明显炎症、外感时服用；过一段时间，孩子体质有改善或有变化，再进行调整。

今天给大家推荐的全家周末食疗方，其实和“在食疗上正确做减法、反而更益身体”有关。

最近给孩子过补的，大人年底饭局多，酒肉无度的，这个周末可以好好用白萝卜食疗清浊通气。

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寒凉的大白萝卜

专治吃撑吃杂吃伤

白萝卜性凉，味辛甘，归肺、胃经，能清热生津，凉血止血、化痰止咳。

古代医师早就意识到萝卜的食疗功效。《本草纲目》中记载：

萝卜，大下气，消谷和中，利五脏，宽胸膈，化积滞，解酒毒，散瘀血。治反胃噎疾等。

民间有方，人吃撑了、吃杂了，想呕未呕，胸膈间有股气上不去下不来，赶紧去市集买根白萝卜生嚼，当下就能缓过来

——这个民方适合成年人用，孩子受不了寒凉的食物，有积食的情况，应急用莱菔子泡水喝，有一样功效。

我的明星消积方“新三星汤”中的莱菔子，其实就是白萝卜的种子。

白萝卜还有化痰的功效。1岁以上的孩子如果秋燥冬燥引起咳嗽，或外感初期嗓子痛痒、难咳痰，可以服白萝卜蜂蜜饮：

白萝卜15片，生姜2片，去核红枣2枚，蜂蜜5ml，下水煮10分钟代茶饮。

但白萝卜毕竟寒凉，也不能随便吃，孩子合吃白萝卜的情况有：

✔ 3岁以上健康、不虚寒、无受凉的孩子

✔ 最近补得比多，吃撑有轻微积食的情况

✔ 容易有肺热、虚热、干燥、便秘的情况

✔ 刚吃完炸鸡、火锅、烤肉，预防热气上火的情况

适合的大人和孩子，建议这个周末按照这两个全家食疗来吃：

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白萝卜煮汤拌饭

及时帮全家消食下气

图片来源：网络

白萝卜鲫鱼汤（全家量）

材料：

白萝卜200g，鲫鱼1条，猪瘦肉100g，葱姜油盐适量。

做法：

① 鲫鱼洗净打花刀，白萝卜切丝，香葱切段，生姜切片；

② 鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，加入白萝卜、猪瘦肉、生姜和适量水；

③ 小火煮沸后再煮 10 分钟，加入香葱，调味即可。

这道汤味道鲜美，食之开胃，具有消浊化痰、润肺止咳、消积化滞的功效。

给孩子喝的分量不宜太多，一碗就够了，消化好的情况下，可以吃点瘦肉；如果容易积食的，可以吃点白萝卜。吃的时候注意鱼刺。

平时给孩子单独煮这个汤，可以按照这个分量：

白萝卜30g，鲫鱼50g，猪瘦肉30g。少量多次分服。

如果日常比较忙，没时间煲汤，白萝卜还可以直接下饭，调理大人孩子外食饭局后的三焦不通：

白萝卜饭（全家量）

材料：

白萝卜100g，大米400g，葱姜盐少量。

做法：

① 大米蒸熟；

② 白萝卜切丁，炒锅下少量油，加入葱姜末炒香，加萝卜丁炒熟；

③ 加入煮熟大米，搅拌均匀即可。孩子少量多次吃，不宜过量。

以上就是白萝卜在冬天的食疗吃法。这其实讲究的是一种巧补的思路：

巧补不是厚补、大补，不是毫无节制地吃牛羊肉或者很峻补的补品，而是因地制宜，因人而异地。

给孩子适量吃羊肉、牛肉，是给偏虚的身体做加法，对证当然没问题；但加得狠了，也要学会用白萝卜等食物做减法。