癌症患者饮食应坚持四原则

有的癌症患者会有这样一种观念，就是营养越好，癌症就会生长得越快。既然癌细胞这么喜欢营养，我们不妨就少吃点营养丰富的食品吧。因此，我们看到了很多肿瘤患者在去世前，往往皮包骨头，极度消瘦，这与肿瘤失控生长导致的过度消耗、机体营养摄入不足、营养物质的代谢异常和营养丢失增加密切相关。

其实，饮食抗癌的第一原则就是强调食物多样化。肿瘤患者适度而合理的营养是癌症治疗和康复的有力支持。获得有效的营养支持，不仅可以提高手术的成功率，减少术后并发症，还可增强机体对放、化疗的耐受性，改善癌症患者的生存质量。当然，肿瘤患者适当的忌口是必要的，但要针对具体情况，讲究科学饮食。

那么，增强抗癌力有哪些饮食规则呢？

  少吃一口多活一天  

对于胃癌、肠癌等患者来说，吃得太好、太饱易引发其消化障碍甚或梗阻；

肠癌患者吃过多高蛋白高脂肪食物，易使疾病复发，这在临床中已得到了广泛证实。

而对于乳腺癌、卵巢癌患者，饮食过饱、过好，易引起营养过剩，体重超重，雌激素水平上升，导致出现转移和复发，给治疗增加难度。

至于肝癌，特别是胰腺癌患者，往往暴饮暴食是其发病的直接诱因。

  常饮淡淡的当年绿茶  

茶叶中最主要的有效成分就是茶多酚，其有降血脂、降血糖、抗癌、抗突变、抗氧化、杀菌消炎的功效。

茶叶对治疗放射性损伤、保护造血机能、提高白细胞数量有一定的功效。其抗癌作用主要包括阻断亚硝胺类致癌物的合成、干扰致癌物在体内活化、清除自由基、抗突变、直接抑制肿瘤细胞、增强机体免疫功能等。

茶叶中茶叶皂甙含量约为0.07%，具有抗癌、杀菌等多种功效。日本科学家曾报道饮用绿茶、红茶提取物的小鼠对肺癌和肝癌均有化学预防作用。

  油的用量越少越好  

建议每人每天食用油摄入量在 25~30克之间。另外，因每种食用油所含各种脂肪酸比例不尽相同，因此，最好选择多种食用油（如花生油、玉米胚芽油、大豆油、芝麻油和核桃油等）搭配使用，使人体营养均衡。

同时，应适当搭配一些高端食用油，如橄榄油和山茶籽油等。它们含有丰富的油酸，对预防心血管疾病、降低血液中的低密度脂蛋白、升高高密度脂蛋白有积极的作用。

  要粗不要细，要杂不要精  

大量的科学证据揭示，多吃粗粮、杂粮和粗纤维类食物，能够减少糖尿病和癌症等慢性病的发生；全谷类食物（即粗粮、糙米、全麦等）虽然口感不如精细食品好，不易消化，但其营养价值高。

除了含有丰富的淀粉外，它们亦是 B族维生素的主要来源，还含有钾、镁、钙、磷等矿物质和脂肪、蛋白质、膳食纤维等营养素。这些食品在膳食中的比例越大，患癌症的风险就越低。