从高贵中跌落尘埃又何妨，唯愿你永随性相待

给眼睛一点闲暇，

用耳朵感受小约的茶趣。

“香片”是个有味道的词汇，一出口，似乎就有一股淡淡香甜氤氲而来。

在如今的年轻人看来，“香片”或许更多的是时尚的含义，但在老北京人心中，它就是那含在口中的茉莉花茶，香浓沁人。

“香片”这称呼，大概是大清朝的显贵们叫出来的。在那个人分三六九等的时代，一张嘴就能听出你身份的高低，就如同如今的人一开口就知道你潮不潮。不叫花茶而叫“香片”，少了分直白，多了分委婉，更显高贵雅致。因此，“香片”两字一出口，自带的高贵“范儿”便让它很快流传开来。

这“香片”两字是如何来的呢？或许是因为那窨制的花茶中，夹杂了些许散发着阵阵清香的花瓣而得名的吧。这么说来，这“香片”两字，就不单单是有“味道”，还相当的形象了。

时过境迁，时尚如同浪潮，红极一时也难免死在沙滩上。如今知道“香片”这词汇的人已太少，更多的是存在于老一代人心中，或是在张爱玲的小说里。

若是哪天你到北京，听哪位老太太请你饮一杯“香片”，兴许还真是有身份有故事的老北京呢。如今的人们提起这两字，估摸大多想到的都是张爱玲的《茉莉香片》。

《茉莉香片》是苦涩的，那文字传达出来的情感，就如同一杯老北京的高碎香片，入口清香沁人，却也苦涩得让人记忆深刻，就如同那段文字：“我给您沏这一壶茉莉香片，也许是太苦了一点……”对于茉莉香片苦涩的记忆，伴随了那一个时代。

这既苦又涩的沁香，便是那一代人的回忆。就如《睡莲香片》所言：“在我们的生命中不也有许多香片吗？……对于细腻的人，如好雪片片，每一片落下，都滋润了我们的心。”

随着工艺的提升，如今的“香片”——茉莉花茶早已告别了那苦涩的滋味，当年自带身份“范儿”的茉莉香片，也已不入品流，沦为了老北京街边那大碗茶的底料。

无需讲究水温，不用考究冲泡，不计较泡水时间，随手抓上一把，丢入茶壶即可。价格低廉，入口却仍是香爽，寻常而简单的幸福。

物是人非，人心易改，“香片”却香涩依旧。从那一开始代表着高贵身份的“范儿”，到如今街边一块钱一大碗的普通与低调，你不嫌弃它落伍，它便不介意你的随性相待。

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