每日食用1 - 2枚富含ω-3不饱和脂肪酸的鸡蛋
2013.06.17
采纳率:49%11级2013.06.18
每枚鸡蛋中的含量约占蛋黄总重量的1%,约含700毫克的优质卵磷脂。
人体的肝脏可以分泌卵磷脂,但30岁后分泌功能将逐年下降,保持生命的活力,需通过膳食适量摄入卵磷脂。儿童、青少年为了提高智力,建议从膳食中补充适量的卵磷脂。鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂,每枚鸡蛋中的含量约占蛋黄总重量的1%,约含700毫克的优质卵磷脂。每日食用1 - 2枚富含ω-3不饱和脂肪酸的鸡蛋,可满足人体对它的需要,其效果优于食用从植物中提取的卵磷脂。
卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的"第三营养素",然而,真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂,并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),通用药品名称为Lecithos。
人体的肝脏可以分泌卵磷脂,但30岁后分泌功能将逐年下降,保持生命的活力,需通过膳食适量摄入卵磷脂。儿童、青少年为了提高智力,建议从膳食中补充适量的卵磷脂。鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂,每枚鸡蛋中的含量约占蛋黄总重量的1%,约含700毫克的优质卵磷脂。每日食用1 - 2枚富含ω-3不饱和脂肪酸的鸡蛋,可满足人体对它的需要,其效果优于食用从植物中提取的卵磷脂。
卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的"第三营养素",然而,真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂,并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),通用药品名称为Lecithos。
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