三伏天用三种姜祛病：鲜姜、泡姜、干姜（不同功效）

俗话说，伏天用对姜，病灾一扫光。前几日的文章《“夏吃姜，保安康”是三伏养生的精髓》刊出后，后台很多师兄咨询三伏天的生姜怎么吃，佛医堂编辑部特发布本文介绍鲜姜、泡姜、干姜的功效和吃法，供师兄们参考。

伏姜，是每个懂养生的朋友夏季都会吃的，它特有的姜辣素能帮助消化、促进血液循环，它的辣气能把身上多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

小小的一片伏姜，学问大着呢！在北京首都医科大学附属北京中医医院的程海英教授看来：不同制作方法和不同种类的姜，分别应对这个季节，中老年人最常见的各脏腑阳虚问题。

今年吃姜的人不少，想吃出不同功效的朋友一定要看看本文了，这估计是微信上最好、最科学、最有效的夏季吃姜文了。

姜的种类不同，作用大异

伏姜：散寒

没有专门品种叫伏姜，伏姜一般是用鲜姜切片或者榨汁后，装入容器中蒙上纱布，于伏天太阳下晾晒后而得名。

这种姜晒干后，备冬季吃或直接吃。因吸伏天阳气，伏姜格外辛辣，散寒效果非常好，夏天做了，冬天可以泡伏姜汤吃。

鲜姜：健运脾阳

鲜姜又叫我们的紫姜（仔姜、子姜），鲜姜水分多、纤维少，辛辣味淡薄，相对老姜（干姜）对脾胃刺激没那么大。直接用来吃健运脾胃。

干姜：补肾通阳

干姜就是我们所说的老姜，“姜还是老的辣”这句俗语大家都听过，足以证明它的补阳功效，对难以通络的肾阳有很好的补益作用。

选老姜的时候可以稍微尝一点，味道辛辣，吃上去有些纤维感的比较好，选大的。

泡姜：温振心阳

这里的泡姜也不是特殊的品种，特指醋泡姜，用的也是鲜姜（仔姜），但要浸泡一周。

中医上讲这鲜醋泡姜后有点红色（紫色），同心脏的红色是同一种类别的，因此泡姜对心脏特别好，可以温补、振奋心气。

那么，这些姜分别适应哪些情况呢？

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心阳虚：泡姜护心

夏季人特别容易出汗，但夏季对一些阳虚人群而言实际上很危险。因为如果汗出得多，伤的不仅仅是阴，一开始是“气阴两伤”，时间长了就是“阴阳两伤”了。

有时候大汗以后，人会感觉非常疲乏劳累，其实就是伤了阳气的表现，而阳虚人群最怕的就是心阳虚，心阳虚容易导致心梗的发生。

温振心阳　醋泡姜

鲜姜切成片，放进干净的容器里，将醋倒入容器中，一定要没过姜片，密封于容器中，储存1周以上。

每天午时（11点~13点）以前佐餐服用个半片。有胃溃疡的病人慎食。

配合：檀中、内关护心阳

要护心阳，膻中穴和内关穴，可以经常按揉，每次按揉5分钟以上

▲ 膻中穴

膻中在人体正中线和乳头连线的交点上。

▲内关穴

内关在腕横纹上两寸（三指宽），两个肌腱中间。

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脾阳虚：鲜姜健脾

夏季由于气候炎热，人们易食生冷，贪凉，往往会伤害到脾阳，导致脾阳虚。

许多夏季常见的急性消化系统疾病，以及严重了转为慢性的消化系统功能性疾病，往往都是由于脾阳长期失运而产生的。

健运脾阳　砂仁鲜姜汤

砂仁姜汤可健运脾阳，意思是说健康的运化：不论是有点寒湿的，还是脾胃平时有点阳虚的，这个可以又暖胃又祛湿，没有特别的禁忌。

在这里要用到的是鲜姜和砂仁。砂仁味辛，性温，具有化湿开胃、温脾止泻的功能，用于湿浊中阻、脾胃虚寒、呕吐泄泻。

制作方法：

将凉水倒入锅中，鲜姜切丝加入锅中，煮10分钟，如果想要功效强一点可以切成姜丝；

出锅前5分钟加入五六克的砂仁，因为砂仁很容易挥发，下早了就没效了，作代茶饮服用。

中午、晚上喝小半杯就可以了。20~30毫升就可以了。

配合：老姜灸

丰隆穴是镇守脾阳的要穴，夏季伏天我们可以用隔姜艾灸的方法。

1、取老姜1块沿纤维纵向切取0.2~0.3厘米厚，姜上扎数孔，放在穴位上。

2、将艾柱置于其上点燃，待局部灼痛时提起姜片，或换艾柱再灸。

3、每次5~7壮艾绒住，皮肤潮红无疱为度。

——３——

肾阳虚：干姜通阳

肾阳虚这个情况特别容易被我们忽视，但它有一个最严重的后果就是肾衰。

如果提早就注意到一些小症状的严重性，在生活中巧用姜来进行调理，是可以补足肾阳，避免问题发生的。

干姜　补肾通阳

干姜加入一种粗颗粒的大盐，加热成热敷包，贴敷穴位以达到补肾通阳的功效。

命门穴位于腰部，当后正中线上，第二腰椎棘突下凹陷处；神阙穴在肚脐附近。两个穴位热敷各一次，到热敷包没有温度为止。

制作方法：

1、干姜（老姜）切片加入大盐（不是精盐，是大粒的粗盐，海盐也行），盐是咸的，入肾；

2、装入布包扎紧，加热后直接放对应穴位上，或者平常也可以按揉穴位。

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肺阳虚：和阳宣肺

夏季可别小看了咳和喘的一些现象，痰多白色吸痰，咽喉还有发紧发痒的情况。这种情况就是气不接续的情况。

除开风热感冒（鼻塞黄涕）和风寒感冒（鼻塞清涕）感冒两种外邪引起的咳和喘，以及本身有器质性疾病的情况，多半都与肺阳虚脱离不了关系。

捣姜　益肺和阳

和阳就是说调和肺气，如何和阳呢？这要配合一味药物和在一起，就能达到这个效果了。

制作方法：

1.姜捣烂榨汁，取姜末和姜汁混合物；

2.白芥子打成粉末；

3.两者和成泥状，用来做成药贴包，外打胶布固定。

白芥子有化寒痰的作用，贴在膏盲穴和肺腧穴上，以达到益肺和阳的功效。这个方子适用于有慢性肺病以及肺阳虚人群日常调理，一次贴六个小时左右。

配合：两个穴位交换贴

膏肓穴：位于人体的背部，当第四胸椎棘突下，左右旁开3寸，肩胛骨内侧中点；肺腧穴：在背部,第三胸椎棘突下，旁开1.5寸。

两个穴位比较近，可以两个穴位交换贴，比如今天贴膏盲穴明天贴肺腧穴。这个穴位自己可能无法操作，可以请家人帮忙。

还有个大家很关心的问题，就是：吃姜到底去不去皮？

上面几种方法都是不去皮的。平常我们吃姜只要记住一点：植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。

受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好；平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮；一般做菜用姜，肯定是带皮吃，以免偏性。

小小一片姜，胜过药千方！只要用对了姜的种类、用法，就能获得很明确的解决效果，在这夏季起伏的天气，根据自己的情况适当选择对应品种吃伏姜，百益无害！提醒爱吃姜的朋友们哦！