继猪蹄后，中国又一下酒菜席卷国外，外国人：看着很脏，吃着贼香

导读：继猪蹄后，中国又一下酒菜席卷国外，外国人：看着很脏，吃着贼香今天这场比赛实在太帅了！除了球员心脏够强，整个OT坚持不放可爱上场让人心惊惊之外，那最后一锅真是大快人心，狠狠的把要饭王打回家啊哇哈哈哈哈！(今年整个季后赛，除了接下来的冠军赛，大概就这两队最好看了吧。妈的通通连赢四场是要比个屁啊) 看球赛就是要配啤酒，来一道下酒菜应应景。

【下酒菜─三杯鸡】材料：鸡腿肉一只(切成大块)大蒜四五瓣辣椒两根老姜切片十片左右九层塔一大把黑麻油两大匙酱油两大匙米酒两大匙黑糖一小匙做法：鸡肉洗干净，用滚水烫个五分钟去血水，捞起来

用纸巾将鸡肉擦干

中大火起一锅滚油，将鸡肉炸到表面金黄，捞起沥干(我没有把油倒满，用这样半煎半炸也可以)

另外拿一个锅，倒入黑麻油，小火加热，放入姜片，慢慢把姜煸黄到有点焦色(大约需要十来分钟)

等老姜变色，加入蒜瓣与切碎的辣椒(辣椒分量就依个人吃辣喜好做调整)

炒出香气之后，加入米酒与酱油，煮滚

维持小火，让酱汁煮到有点浓缩的程度但不要太滚

放入炸过的鸡肉，翻炒均匀，加点糖调味增色，继续小火慢滚

直到酱汁几乎收干

再放入大把九层塔(是这道菜的灵魂香气不可省。少了九层塔，只能叫两杯鸡)(才不是)

九层塔拌炒个五到十秒，让香气融入鸡肉酱汁中，就可以熄火起锅

热烫喷香的三杯鸡，微微辣劲、香气十足，快给我来瓶啤酒！