最合适在家招待客人的几道菜，做法简单又美味，学会待客倍有面！

今年的七月算得上是历史以来很长的三伏天了，一连经历了连续几个高温天气，我们老话会说“小暑大暑，上蒸下煮”，正是小署天的来临，造成了雨水的增多以及气温越来越高，人们的食欲也受到了一定的影响，在这里，我们平时的饮食最好还是以清淡稳住，特别是孩子就更需要注意了,不然健康可能会受到影响！

最合适在家招待客人的几道菜，做法简单又美味，学会待客倍有面！

香辣鸡丝

食材：三黄鸡半只（500克）、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙

做法

1.将水倒入深锅，放入1汤匙的酒，10根胡椒，3片姜，放入半只鸡，盖上大火煮，开水后关火，煨20分钟。

2.在炖鸡的过程中，切芹菜、洋葱、洋葱、红椒、大蒜和生姜。

3.焖好的鸡用筷子插入大腿部分，可以轻松插入即表示熟了。

4.把鸡从水里拿出来，在寒冷的时候用手把它撕成条。

5.放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，鸡精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒。

6.加入洋葱和红椒丝，炒至软身；离开锅前加入芹菜和青葱；撒上少许芝麻油即可食用。

白菜帮炒肉丝

食材：猪肉丝、白菜

做法

1、猪肉切丝, 用少量蛋清, 盐, 淀粉拌匀.

2、白菜洗净, 切丝, 叶梗分开.

3、起油锅, 大火快炒肉丝, 变白即可捞出.

4、炒白菜, 先下白菜梗, 翻炒软后下白菜叶, 再下炒好的肉丝.

5、加料酒, 酱油, 少许白糖, 盐调味, 翻炒均匀后盛出.

小鸡炖蘑菇

食材：嫩鸡1只、榛蘑2两、葱姜八角、干红辣椒料酒、生抽冰糖、盐鸡精

做法

1、榛蘑提前用清水浸泡，洗去杂质后换一次水

2、嫩鸡处理干净，切块，放入电压力煲。将榛蘑和最后一遍泡榛蘑的水一同倒入

3、加入料酒、生抽、冰糖、葱、姜、八角、干红辣椒、少许盐，注入清水没过所有食材

4、用电压锅的话，设定15分钟即可。普通锅子明火煮的话，时间会长一些，需要30~40分钟

5、出锅前可以根据个人口味调入适量鸡精

三伏天的气温是一天比一天高了，对于孩子来说却是养生的绝佳时期，我们要把握好冬病夏治这个原则，养成良好的饮食习惯，搭配好的运动习惯，这样身体才会更加的健康！