一张图带你看清食物变质！原来这些食物真不能放冰箱，之前都做错了

如果要说厨房达人的百宝箱，那绝对就是冰箱。

暖暖就特别喜欢囤食物，有时候冰箱都被放的满满的，再加上亲戚邻居串门互相送点瓜果，最后连菜场都不用去了。

▲我觉得能吃一个月了

但其实，食材还是新鲜的菜美味健康，过度用冰箱，会让食材的新鲜度降低很多。

所以，暖暖特地罗列了一张表格，上面写明了食物在冰箱的保鲜时间，需要的暖粉可要好好收藏啦~

蔬菜、水果类

肉类

暖暖发现，很多人觉得冰箱有保鲜功能，于是就一股脑的将所有的菜都扔冰箱。

其实那是不对的，小暖也给大家罗列了几种常见的，不能放在冰箱的食物：

土豆、西红柿

土豆在冰箱内，会把自身的淀粉转化成糖；西红柿在低温环境下，肉质会软烂，容易失去鲜味。

花生酱、果酱

如果觉得空间很占地方，就不用把这两种酱放冰箱了，只要放在阳光不会照射到的地方，其实保质期还是很长的。

蜂蜜

蜂蜜的保质期是很长的，并不用刻意放冰箱，放到冰箱中，只会加速它的糖分结晶速度，变得跟面团一样。

黄瓜、青椒

冰箱的存放温度一般是4℃—6℃，黄瓜适宜温度是10℃—12℃，青椒是7℃—8℃，所以黄瓜跟青椒并不能在冰箱中久存。

茶叶、奶粉

这些食物本身在室温下即可保存，不需要低温保藏，放入冰箱如果密封不严，反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品。

热带水果

像香蕉、芒果这一类的热带水果，适宜的温度是12℃，所以，将他们放在比较阴凉的地方就可以了，过低的温度会加快他们发黑。

现在，你对食物的保鲜是不是有了一个很深的了解了呢？

暖暖希望大家都能吃到最新鲜的食材，这样才能更好的补充营养哟~

暖粉点餐：口水鸡

 口水鸡

-食材-

三黄鸡/生姜/大蒜/菜籽油/黄瓜/酿皮/白芝麻

花椒面/生抽/白糖/醋/葱花/蒜泥/花生碎/盐

-具体步骤-

炖煮：锅中做水，开锅后将整只/半只三黄鸡下入锅中，加入生姜和大蒜，开锅后低温慢煮4分钟即可关火，利用水的余温，盖上锅盖焖煮20分钟即可

冰镇：将鸡肉捞出后直接放入冰水中浸泡，使鸡肉皮脆肉嫩

调辣椒酱：锅烧热加入菜籽油，烧到冒青烟后，关火降温后将菜籽油倒入辣椒粉中。

配菜处理：黄瓜切丝、酿皮切片，放入碗中备用。

调汁：取一只大碗，加入麻酱用凉白开水或纯净水将它澥开。加入辣椒油、花椒面、生抽、1勺白糖、1勺醋、少许盐，拌匀后再加入葱花、蒜泥、白芝麻、花生碎稍微搅拌即可

最后：将冰镇的鸡肉取出改刀切成小块，将鸡肉放入之前准备好的酿皮和和黄瓜丝之上，浇入秘制的怪味汁，最后撒上白芝麻即可完成。

你还有哪些做菜疑问呢？快来留言吧~

小暖来帮您解决哟~

每一道菜都是家的味道

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