扶正祛邪增强免疫力 多吃红色食物

图片来源：凤凰网佛教 摄影：李婷

大雪过后，气温骤降，人的机体生理功能处于降低、抑制、收缩状态，易患感冒，尤其是免疫力低下的朋友们，除添衣保暖之外，食物养生也是关键。吃红色食品可扶正祛邪，增强免疫力，预防得病。除此之外，吃红色食物还有治疗缺铁性贫血和缓解疲劳的作用，对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用，给人以兴奋感，有增加食欲，增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老，预防感冒等作用。

红色蔬菜诸如红萝卜、红辣椒、番茄、红薯、红枣、红苋菜等，富含β-胡萝卜素，不但能清除人体氧自由基，而且参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用。

红色食物为化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源，可以弥补粳米、白面中的营养缺失。经常食用红色食品，可以进一步提高对主食中营养的利用率，山楂等食品还有治疗癌症的功效。被称为“红色生力军。”