越吃越瘦的“减肥菜”，0脂肪低热量，30天减重10斤不挨饿，还能润肠通便！

今天小编要给大家推荐一个几乎“0热量”的食物，不管吃多少都不会长脂肪，而且越吃越瘦！它就是——魔芋！

魔芋又叫蒟蒻（jǔ ruò），传说中的“完美瘦身食物”，膳食纤维含量超高，热量特别低，吃了润肠通便，不发胖！

咱们平时总觉得，多吃蔬菜少吃肉能减肥，蔬菜的热量够低了吧？可是！魔芋的热量却比蔬菜还要低！同样的重量，面条的热量是魔芋的12倍！

它的热量这么低也主要是因为淀粉含量低，不含脂肪，而且还富含魔芋多糖，吃了能让我们增加饱腹感，对瘦身很有帮助！

但是！关键点来了，这种食材确实不错，却不能拿它当饭吃！主要还是因为它的营养不够，不含蛋白质。

建议每顿饭吃50到100克的魔芋增加饱腹感，占占肚子，这样就可以少吃点儿蔬菜、肉、饭了，吃得少了，自然也就瘦下来了。

魔芋在未加工前，其实长得挺丑的，通常都会加工一下，做成魔芋豆腐或是魔芋丝。

这两种加工品，口感都挺不错，除了用来瘦身，做成“大菜”也好吃！

今天小编要讲的这道菜，就是用了魔芋豆腐来做食材的一道味辣鲜香的川菜，辣味川菜比较重油，配上“吃了不发胖”的魔芋豆腐，算是给心里一个慰藉了，毕竟，这种做法实在是太香了！

爽滑的魔芋豆腐、香浓的排骨和脆口的莴笋条，被酱汁浓浓包裹，只做这一盘菜，小编就能配着吃下两大碗米饭！

毕竟快入冬了，吃点儿好的往身上贴贴膘，才能扛过寒冬；瘦身什么的，等天热了再说吧！

想知道这道菜的迷人做法？步骤和窍门都在下面了☟。

酱香魔芋烧排骨

食材：排骨、魔芋豆腐、海鲜酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱、火锅底料、泡姜、啤酒、冰糖、猪油、小尖椒、青蒜、莴笋、香葱

想看视频，戳这里↑

1、魔芋切条焯水，莴笋切条，生姜切片，青蒜切段。

2、锅中倒油开小火，放入生姜、泡姜、大蒜、大葱，再放入黄豆酱、郫县豆瓣酱、火锅底料轻轻翻炒，再倒水熬煮。

小提示：炒酱的油最好用菜籽油，熬煮后可以把各种酱的味道相互融合，更大的释放出来。

3、另起一锅开大火倒少许油，再放入少量猪油，下入排骨煎一会儿，放入生姜、泡姜、拍松的大蒜爆炒，再将锅里多余的油倒掉。

小提示：放少量猪油进去煎排骨，会让整道菜的香味儿都提升上去，煎完后的油去掉，否则太油了。

4、锅里放入冰糖炒化后倒入适量酱油，一碗啤酒，炒匀，最后倒入熬煮过滤后的料汁。

小提示：放入冰糖可以帮助上色，也可以有和味增鲜的效果。

5、往锅里倒入魔芋、海鲜酱、蚝油、老抽酱油，炖煮20分钟。

6、煮完后开盖，放入莴笋、辣椒、青蒜后大火收汁，出锅前倒入小葱炒匀，完成。

*部分图片来源于网络

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