它是“天然胰岛素”，5块钱1斤，遇到不要手软，腌着吃最过瘾

今日推荐：千年历史

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大家有吃过洋姜吗？洋姜在农村最常见，我们叫做鬼子姜，学名其实叫做“菊芋”，花朵金黄艳丽，如大朵菊花，小朵葵花，块茎如芋。一般都是野生的。在以前它或许就是很普通的一种食材，可是如今随着人们对它的深入研究，发现这土疙瘩可是名副其实的宝贝。

洋姜主要成分为菊糖、粗纤维及丰富的矿物质，食用洋姜可以提高人体的免疫力，有很好的排毒养颜的作用，洋姜还可以改善脂质代谢、促进矿物质吸收、维生素合成。能够改善现在很多人的通病“亚健康”。

洋姜中还含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，被称为“天然胰岛素”当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。所以它对糖尿病的有双向调节作用。

那洋姜怎么做比较好吃？小编喜欢把它做成腌菜，好多年都没有吃过了，今天看到菜场有买，好不犹豫就买了3斤，腌制的洋姜不仅非常的爽脆可口，并且还非常的下饭，比腌萝卜条好吃10倍，详细做法分享给大家。

【腌洋姜片】

食材：洋姜，2大勺辣椒粉，1勺白糖，1勺花椒粉，1勺熟芝麻

详细步骤：

1.先把买回来的洋姜刨洗干净。

2.再全部切片，装进盆里，加盐，搅匀，腌制2个小时。

3.时间到，把腌出的洋姜水挤干。调味，加入2大勺辣椒粉，1勺白糖，1勺花椒粉，戴上一次性手套，抓匀。

4.抓匀后，再加入1勺熟芝麻增香。继续抓匀。装入干净的玻璃瓶里，拧紧盖子，放冰箱里冷藏保存，随吃随取，腌洋姜片吃起来脆嫩爽口真是香！特别的解馋。配面条、稀饭、煎饼、油条，当下饭菜简直太合适了。有空您也试试吧。

洋姜，它除了外观长得有点像我们平时吃的姜外，其实和姜一点关系都没有。