五花肉炖茄子皮，菜心炒腊肠，甜甜虾的做法

菜心炒腊肠

材料：腊肠、 菜心、蒜

做法：1.菜心洗干净，备用;

2.腊肠斜刀切成簿片;蒜切片;

3.锅中热油，爆香蒜片;倒入腊肠翻炒一会儿;

4.倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可

甜甜虾

材料：虾、酱油适量、糖适量、食用油适量、白饭一锅

做法：1、把虾洗净，有时间的话剪掉头尾和扎手的胡子，这样最后摆盘也好看一点，沥干水分

2、锅里放油，热锅，放入虾，翻炒到虾变橘红色，头跟尾浅红就差不多了。因为后面还要煮，虾又很容易熟透，所以如果在这个步骤连中间也很红就已经全熟，最后肉质会太硬。

3、虾取出，放一点食用油，放入两大勺白砂糖，变糖浆后放入两大勺酱油，翻炒融合后再次倒入虾。

4、虾全熟之后，味道也调试好了，开大火收汁。超级鲜甜超级好吃的虾就做好了。

青椒炒腊肉

做法： 1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。

2.将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。

3.起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮。

4.加入青红椒一起煸炒。

5.盐锅边溜点清水（一点点））加盐，生抽调味。

6.炒至青椒断青就可以盛起上桌了

五花肉炖茄子皮

做法：1.五花肉切成小块。

2.把五花肉焯水，控干水分。

3.茄子皮提前泡软备用。

4.锅中放油，爆香 八角 干辣椒。

5.下入焯好水的五花肉煸炒。

6.煸炒至肉色微黄。

7.加入 冰糖 酱油 料酒继续煸炒上色。

8.加入葱姜。

9.倒入汤锅，加开水没过肉。

10.大火烧开加入茄子皮，转小火烧至汤汁粘稠加入盐调味即可。