红薯、山药靠边站，它才是地下宝物！润肺止咳还降燥，秋天吃它正合适
一场秋雨一场凉，眼看着即将步入深秋，秋燥也随之来临。闺女的皮肤敏感，马上挠起了痒痒。作为老母亲，是时候使出我的独门食谱----百合雪梨银耳汤！
当我把照片晒到吃货群里时，大家居然很惊讶地问我，这是百合吗？好吃吗？很多小伙伴对百合充满的好奇心，想更多的去了解它。好多小伙伴以为百合是药材，平时就不会想着吃它。这里可是误会它了，百合不但功效自带多重buff，而且肉质肥厚、色泽洁白如玉，口感鲜甜爽口。十月还是它最好的时候，最适合秋冬食用，烹饪方式也是多种多样。百合也叫玉手炉、野百合、山百合、百合蒜、蒜脑薯、倒仙等，它的称呼特别的多。在全世界有80多个品种，我国有39种，我国栽种百合始起于明朝万历三十三年（1605年），至今有400多年。百合的营养成份含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，补益而兼清润，补无助火，清不伤正。百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合对于气管病患者有裨益。风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合，会对身体造成伤害。并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间、大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是少量食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。总结：秋季天气寒冷干燥，我们的身体也出现易燥的现象，而百合具有滋阴润燥，清心安神的功效，适当的食用有可以有效的预防冬燥。（建议每日食用十克左右哦！）百合的营养价值也很丰富，含有多种营养元素，具有美容美颜的作用，因此适量食用百合对身体更好哦!在制作百合的过程中需要把它们烘干，如果烘的太干，里面的水分容易流失，那么它们的重量势必会减少很多。但如果不烘干的话，保存的时间很短，所以很多人会用硫磺来进行熏制，增加重量，这时候我们就会发现，百合的颜色是非常白的。所以说，我们从颜色上就可以分辨出来，如果颜色太白那一定不是真的百合，真正的好百合是白中偏黄的，我们是完全可以通过这样的方法来进行挑选的了，可以很好的帮助我们找到好的百合了，所以真正的百合卖相并不好。浸泡法是不错的辨别真假的办法，在35度左右的环境下，干百合泡在水里面20个小时之后我们就可以看到百合的变化。因此对于我们来说，选择服用百合的时候就需要注意了，如果跟之前一样从未有变化，那这样的干百合是真的，如果气味变得有点馊，那绝对是假的，这是我们挑选百合的一个好方法了哦。干燥程度足够的百合是非常脆的，不会软绵绵的。因为他们已经完全干透，所以会显得非常脆弱，但如果是用硫磺熏制的百合，那肯定软绵绵的，所以我们在挑选百合的时候就可以很好的找到它们的区别了哦，因为里面的水分存在。百合有两种，一种是菜百合，一种是药用的百合。虽然这两种百合都可以煮粥食用，但是药用的百合煮熟后可能会有酸味。或者是您买的百合被硫磺漂白过的，会有很大酸味，建议将百合浸泡!百合干的吃法和新鲜百合差不多，只是在吃以前需要提前用清水浸泡，浸泡的时候最好用冷水，因为用热水浸泡会让百合中的营养流失，浸泡过程中可以换水，1~2次大约45小时就能把它完全泡发，然后按自己的需要去烹调食用就可以。看了这么多，是不是有种跃跃欲试的冲动？今天哈妹为您整理了3种非常不错的做法。
