吃梭子蟹正当季，这样一炸一炒特别好吃，家里请客还特别大气

现在正是吃梭子蟹的季节，梭子蟹的肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，是一家人补营养的好食材。

今天就分享我昨天做的梭子蟹，我们家孩子一上桌，看到有好吃的就给我点赞了，不愧是孩子，就是喜欢美食。

梭子蟹两只，去壳，用刷子刷干净肢体，去掉肺部。蟹一分为二，剪掉肢体。

加入面粉，让蟹肉裹上面粉。

备调料：小葱段、姜片、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽酱油、味精、胡椒、香油。

锅中放适量的油，烧七成熟。

放入蟹，双面炸到变色。

去掉多余的油，放料酒翻炒。

放料葱、姜、蒜、辣椒、盐少许、胡椒粉、生抽快速翻炒入味，加入适量的清水。

大火煮收汁。

放味精、香油。

好吃的梭子蟹就做好了。

赶快动手做给家人吃吧，别过了季节没有吃上后悔哟！

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