【步骤图】枣花馒头 造型馒头 好看又好吃 附细节视频详解的做法

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉中加入酵母，温水，用筷子搅拌成絮状，下手揉光滑。

步骤 3

揉好的面直接搓成长条，分成等份的面剂，我这里分了八个，再将每一个面剂反复揉搓几下。

步骤 4

擀成薄厚一致的圆形，切分成八等份，再摞起来，用筷子在中间用力的压一下，双手顺时针转一圈，尖头朝上，将红枣按在上面装饰，一个生胚就完成了。

步骤 5

全部做好放入蒸笼醒发1.5倍大，水开上锅蒸15分钟，焖五分钟出锅。

步骤 6

好看的枣花馒头就做好，颜值超高。

步骤 7

动态视频呈现时间到，用手一捏蓬松煊软，赶快收藏起来试做吧。

枣花馒头 造型馒头 好看又好吃 附细节视频详解的小贴士

温馨提示1.面粉吸水性不同，少量多次加水，最后面团不要太软，否则成品纹路不清晰。2.分好面剂每个再反复揉搓几下，这一步是成品光滑透亮的关键。3.擀成薄厚一致的圆形，这样才能保证成品每一条纹路宽窄一致。4.整形旋转力度轻一点，不要太用力把纹路按回去。5.醒发1.5倍大，这个季节天冷了，我大概用了半小时左右，不要过度醒发，纹路会不清晰。6.水开上锅蒸15分钟，关火焖5分钟出锅，防止热馒头遇冷空气回缩。7.吃不完的晾凉之后冷冻，再吃时候加热。期待大家美美摆拍的作业图。