零售战国时代开启，超市发董事长李燕川：市场那么大，何必在一条路上挤？

作者：李又寻欢

来源：灵兽 ID：lingshouke

这是灵兽第416篇原创文章

（一）

消费升级、顾客迭代、市场剧变——零售业从没有像如今这么热闹：模式蜕变，渠道多元，资本聚焦……1月19日，在北京超市发连锁股份有限公司举行的供应商大会上，超市发董事长李燕川表示，随着像盒马鲜生、超级物种、无人货架、无人便利这样的新模式和阿里、京东、腾讯这样的互联网企业涌进零售业，中国零售业的战国时代已经开启。

换句话说，这也是零售业最混乱的时代。

大润发、欧尚、永辉、宁波三江、百联、银泰等等，很多企业已经选边站队，更多的零售企业在2018年也将被迫选边站队；还有不少企业，纷纷学盒马和超级的一样，餐饮+超市仿得热火朝天。。。。

零售企业的转型，一定是改学餐超结合做现场煎牛排煮波龙？搭建自主电商平台大兴土木做全渠道？引入无人技术替代人工服务？

李燕川的选择是NO，“超市发定位社区顾客三餐食材，做离顾客最近的品质生活引导，做每一天的邻里沟通，做有人情味儿、有技术含量、有责任、有温度的零售商：”他说：“市场那么大，何必一条路上挤？创新多元化，不必一个模式走到底！”

（二）

“五种业态，一张餐桌”——坚持社区定位的超市发，从商圈和顾客群的不同，对所属门店进行业态分级，旗下每家门店业态、布局、定位、商品等都各有差异。2017年还有罗森合作在北京市场上开出超市发罗森便利店，瞄准年轻消费群体。

超市发总裁王增庆在供应商大会上表示，虽然新零售概念频出，但超市发不会被这些新概念轻易诱导，而是更坚定了做好社区商业的信心和目标。在经营方面，超市发定位了综合超市、食品超市、生活超市、生鲜超市、社区超市五种业态，未来主要发展生鲜超市和生活超市业态。

《灵兽》了解到，2017年超市发新开店14家，其中8家直营店，6家加盟店，另外升级改造店4家。2017年全年销售43.14亿元，同比增长7.23%。

值得关注的是，超市发2017年的毛利率提升超过了两位数。

超市发副总经理赵萌告诉《灵兽》，定位为综合超市业态的超市发万泉庄店从三层压缩到两层，动线和卖场环境更舒适，销售未受影响，但坪效大幅提升。改造后面积虽然缩小，但销售持平，毛利提升了10.44%；

同样，定位为生活超市的超市发科学城店在调整后，业绩不降，毛利提升了21.98%；生活超市朗秋园店改造后销售提升9.61%，毛利更是提升了32.28%。

“利润来自于服务的增值。”赵萌说，超市发调改店毛利额的大幅增长缘于生鲜经营模式的改变和自加工精品的增加。

（三）

在五种业态的基础上，超市发仍然在不断进行细分创新。

2017年12月26日刚刚经过调改开业的超市发半壁店店，是其首家把高频刚需生鲜、低频刚需服务、24小时便利店和免费儿童游戏区组合在一起的新业态——社区e中心。

这家700多平米的门店，以生鲜超市为主体，搭载24小时超市发罗森便利店，围绕基础社区服务，融入了洗衣裁衣、便民快剪、快照、打印、文具、五金电料、修理配钥匙、免费儿童乐园等便民服务项目，将高频生鲜刚需和低频服务刚需结合起来，实现了一刻钟便民生活圈及最后一公里服务。

“做社区的核心是做好服务温度。”赵萌说，半壁店店开业以来，销售同比增长11.34%，毛利提升了16.23%。

事实上，半壁店店已非超市发首个将门店分割成不同业态的店，首批开出的3家超市发罗森便利店之一的羊坊店店，就是在原有超市业态的基础上，分割出一块区域开出超市发罗森便利店，客群清晰定位，客流业绩互补，开业至今，销售同比增长了37.52%，毛利更是惊人般地提升了69%。

业绩增长证明分割店的效果是1+1>2，经过实践，超市发认为，生鲜超市和鲜食便利店的组合是顾客餐厨解决方案的最佳组合。

“实体零售企业最需要的就是做好定位，即聚焦哪类顾客群，然后如何为这些顾客提升有‘印记’的服务。”李燕川告诉《灵兽》：“核心是门店能否锁定顾客，专注提供服务，打造差异价值。”

（四）

1~2月，超市发将进入开店快车道，1月底，生活超市会城门店即将开业；到2月底前，综合超市玉北店、生鲜超市玲珑路店、社区超市羊坊店西路店、上地/天西超市发罗森分割店以及另一个细分创新后的业态四道口超市发罗森&书吧将陆续开业。

2018年，超市发计划新开店25家，其中直营店20家（含超市发罗森14家），加盟店5家，升级调改店8家。2018年计划销售达到46.7亿元，同比增长8.23%。

2018年，超市发还将启动包括旗舰店双榆树店在内的3家主要门店的改造升级。

另外，超市发2018年将全面取消取消传统海报，在店内增加互动式电子屏，提升促销品能见度；完善业态标准，实现品类调整、新品试销、运营规范同业态可复制；以业态为单位，对店长执行力按季度进行量化考评；提速拓展线上外卖平台业务，实现线上线下协同推销；通过优化总部信息办公和流程调整提升公司管理效率。

李燕川的目标是，让超市发成为一家在顾客心中有着标签的有温度的零售商：打造超市发作为社区温暖国企的标签，打造每家店结合商圈的特色消费标签，打造有科技含量、有生活味道、有人情温度的超市发。

“竞争的本质永远关乎效率和成本。零售的本质永远关乎顾客和商品。”李燕川说，各种业态竞争胜出需要时间来验证并汰换。生意场不仅是生意，更有情意。最好的渠道不在天上，不在地上, 只在顾客心里。（灵兽传媒原创作品）

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