霜降补透透 调中健胃是第一

九月中

霜

降

过

霜降

露

结

为

霜

霜降是二十四节气中的第十八个节气，也是秋天的最后一个节气，此时太阳到达黄经210°。《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”霜降寒气加重，露水凝结成霜，黄河以北地区夜晚的气温即将低于零度，这是一年中昼夜温差最大的时候。

节气概述

众多周知，“霜”是指地面的水气遇到寒冷天气凝结成的一种白色冰晶，那么霜是怎么形成的呢？在晴朗并寒冷的天气，地面辐射降温比较明显，物体表面温度与附近空气温度形成一个温度差，这时空气中的水汽过于饱和，就会有多余的水汽被析出。在物体表面温度低于0度时，析出的水汽便会在物体上凝为冰晶，就形成了霜。

节气习俗

在古代，有立春开兵、霜降收兵的习俗。

宋朝著名诗人辛弃疾在《破阵子》中写到：

醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。

八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵。

马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊。

了却君王天下事，赢得生前身后名。可怜白发生！

这里的沙场秋点兵就是指霜降的收兵仪式。这一天，武将们召集起来，祭旗鸣炮，操练演习，然后收兵。中医认为自然界有“秋收冬藏”的规律，对应于人与事，我们要收起强悍之气，减少大规模户外活动，减少对外征战，准备养精蓄锐，为明年开春做准备。

霜降是观赏红叶的最佳时节，当然不止枫树、黄栌这些红叶，还有银杏之类金黄色的黄叶，加之耐寒的松柏之绿色，红、黄、绿三色相间，层林尽染，色彩斑斓，处处呈现一种大自然宽容和谐之美。

北宋·苏轼《赠刘景文》中写到：

荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。

一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。

秋高气爽，登高远眺，见蓝天白云，“看万山红遍，层林尽染；漫江碧透，百舸争流。”必然能开阔胸襟，振奋精神。

赏菊也是霜降习俗之一，古有“霜打菊花开”之说，经霜打的茄子都蔫了，但是菊花仍在傲然怒放。“不是花中偏爱菊，此花开后更无花”，古人以菊花比喻君子雅士，参照菊花的气质来养生律己，修身养性。

节气养生

民间有句谚语“一年补透透，不如补霜降。”若在此时进补，能有事半功倍的效果。进补的前提是先把脾胃功能调理好，吃进去的食物能够有效消化吸收。霜降天气渐冷，我们要增加肉类的摄入以御寒，所有肉食均可，建议多吃鸭肉和牛肉。同时也要吃些萝卜、白菜、藕、山药等帮助消化，增进食欲。

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多，而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，最显著优点是含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少，适合高脂血症人群。中医认为，鸭肉性味甘寒，入肺胃肾经。据《本草纲目》记载：鸭肉大补虚劳，最消毒热利小便，除水肿、消帐满，利肺腑，退疮肿，定惊痫。适合体质虚弱者食用，于肾阴虚导致的骨蒸潮热、失眠盗汗更为对症。

牛肉营养价值高，蛋白质含量高而脂肪含量少，常食能增长气力、补充元气。每100g牛排中还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等，其营养成份易于被人体吸收。

中医认为牛肉性平，味甘，归脾、胃经。可补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿。尤其适合体质虚弱、消瘦乏力、头晕目眩、泛酸腹胀、水肿及四肢无力者食用。

山东人霜降时一般都会吃萝卜，恰如谚语所云“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”。萝卜具有下气、消食、利尿、润肺去痰、解毒生津之功效。秋天吃新鲜萝卜，可以消食化积、调理脾胃。如果小孩子有腹胀厌食或者咳嗽、咳痰者，可以煮萝卜汤喝。

“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降到立冬是北方一年之中气温下降速度最快的时段。各位朋友出门前要看天气预报，早晚添衣服，不要光腿光脚了。如果出现咳嗽、咳痰、头痛、发烧等不适，别忘了去医院查个新冠核酸检测，因为新冠病毒感染早期症状与普通感冒及流行性感冒有类似之处，大家不要掉以轻心。

俗话说寒从足起，保暖脚要温。每天我们在出门前要根据走路的时间长短、办公环境选择合适的袜子和鞋，长时间站立者要时不时抬腿，小幅度前后踢腿。长时间坐着的人要每隔一个小时站起来走走或者抽空多做勾脚背的动作，这个动作可以有效促进整个下肢的血液循环，从而预防下肢深静脉血栓的发生。睡前泡脚+足部按摩也能缓解疲劳、改善血运。

霜历来是跟寒联系在一起的，预示着冷酷无情。杜甫讲：“寒霜问顶催人老，冷雨欺窗扰梦凉。”林黛玉《葬花吟》道：“一年三百六十日，风刀霜剑严相逼。”实际上，出霜是一种自然现象，不必因此感觉压抑抑郁，凡事看多积极乐观方面。在北京，又到了吃铜锅涮肉、糖炒栗子、烤红薯的季节，想想就觉得美滋滋的。

霜降气温虽降，仍然适合外出活动。因为近几天多地出现新冠确诊病例，大家出门要多多注意安全，戴口罩，少聚集，勤洗手。虽然新冠疫情确实影响了我们的生活，大家都有各种不舒服的经历，从历史意义上来说，它总会过去，焦虑愤懑全无用处。各位多多保重，望平安！