东坡首创椒盐排骨，众狗不悦
提起苏东坡，吃货们一般会想到东坡鱼、东坡肉。其实，苏东坡还首创了椒盐排骨。不信？有文为证：
与子由 苏轼
惠州市井寥落，然犹日杀一羊，不敢与仕者争买，时嘱屠者买其脊骨耳。骨间亦有微肉，熟者热漉出 ，不趁热出，则抱水不干，渍酒中，占薄盐炙微焦食之。终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之。如食蟹螯，率数日辄一食，甚觉有补。子由三年食堂庖，所食刍豢，没齿而不得骨，岂复知此味乎？戏书此纸遗之，虽戏语，实可施用也。然此说行，则众狗不悦矣。
不过，东坡当年可能没有条件加点“花椒” ，他做的是“焦盐排骨”，而且是基本没有肉的羊排骨。
对于“三年食堂庖”的子由（苏辙）来说，中央机关的特供也许吃腻了，但是否去享用过哥哥推荐的椒盐排骨还是难说。
后来，他也被贬斥出京，兄弟二人在途中相遇，一起吃了餐饭。
东坡食汤饼 陆游
吕周辅言：东坡先生与黄门公南迁，相遇于梧、藤间。道旁有鬻汤饼者，共买食之。觕恶不可食。黄门置箸而叹，东坡已尽之矣。徐谓黄门曰：“九三郎，尔尚欲咀嚼耶?”大笑而起。秦少游闻之，曰：“此先生‘饮酒但饮湿’而已。”
文中，黄门公即苏辙。汤饼者，面条也。“觕恶不可食 ”的汤饼，苏辙“置箸而叹”，东坡已经痛痛快快地吃完了。不好吃？咽下便是了，你还想咀嚼品味一番吗？饮酒不过是饮湿而已，面条，能饱肚就行，管它好吃难吃。
这等境界，岂是刚刚出京的子由所能有的？
久经忧患的东坡早已形成了随遇而安旷达潇洒的性格。
不过，东坡天性的乐观，个性的强韧，还体现在对生活的改进中。
生活遭遇困顿，抱怨不算什么，逆来顺受也不算什么，真正的强者是能够迎难而上，创造条件改变现状的人。
东坡在《猪肉颂》中写到：
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。
古法东坡肉应该比较清淡，其实就是白水煮猪肉。为什么？一是《猪肉颂》中只讲火候，没提调料；二是辣椒等调料，是宋代以后（辣椒是明代）才传入中国的，宋朝的东坡肉，味道肯定没现在丰富。有研究者认为，东坡肉也可能非苏东坡原创；应是苏东坡根据记忆中“妈妈的味道”，加入一些个人元素发明而成。
“贵者不肯吃，贫者不解煮”的黄州好猪肉，就这样经过苏东坡的改良，成为了绝世美食。
惠州的羊骨头，也经东坡之手，成为了“如食蟹螯”般的美味。
人人希望能有“大肥羊”，但是，大肥羊没人送，买不起，或者“不敢与仕者争买”，怎么办？
买点羊骨头喽。一份好心态，一双勤劳手，也能创造自己的“好生活”。
抱怨没有什么用，改变需要好想法和真行动。给我一支羊骨头，我也要把它侍弄得活色生香。
不与仕者争，也不管众狗悦不悦，我且啃我的焦盐羊排骨。
学浅才疏，没有能力读东坡大著，
只能着意于这些吃吃喝喝喝的微末之处。
惭愧、惭愧。
江南学堂，我们从这里出发