孔明碗用途大揭秘！

作为盛饭食的碗，在中国餐饮文化中极为突出。

碗的种类也是丰富多彩，既有十分珍贵的金碗银碗，也有用美玉制作而成的精美玉碗，更有中国人最喜欢常用的瓷盘瓷碗之类。

“土中刨食，捧碗为餐”，这是中国农民一句老话，也是农耕文明真实写照。言语中说出了种地不易，得食要珍惜的道理。其中“捧碗”之举说明农民对粮食的尊重和对碗的敬仰。

在这里捧是动词也是敬词，对盛饭食的餐具万分之敬畏，砸饭碗子可是中国人最低落的一句话，也是关系到生存的一句话，人人不会当儿戏。

仔细看看这个青瓷碗的碗底

是不是觉得有些蹊跷

碗底怎么那么浅

其实，【宋·龙泉窑刻花孔明碗】是一个双层碗，底与碗心呈双层夹空，底中心镂孔与空腹相通。

这是否让你想起了市面上那些具备隔热保温功能的厚底中空碗呢？

明成化 青花百合花孔明碗，2014-04-08香港苏富比春季拍卖会，成交价：RMB1,643,200元

那它为什么被称作“孔明碗”呢？

这源于“三国”的传说：诸葛亮六出祁山，司马懿屡遭败绩，便派人探知诸葛亮的病情。

深知司马懿心态的诸葛亮在与魏国使者一同进餐时，用这种特别设计的碗吃了几碗饭，明示食可盈碗，实际上仅上层有饭，让使者误以为诸葛亮食量很大，身体必好。

后世于是称此种双层碗为孔明碗，也叫诸葛碗。

那么这个碗真的与诸葛孔明有关系嘛？

其实......是没有的！！

这种夹层碗从宋代开始大量出现，一直延续到明清时期，与诸葛亮生活的三国时代是差了近千年，以食量迷惑敌人的事并不时常发生。

那么，这样一件比普通碗还费工费料的碗，到底是用来干什么的呢？

坊间流传着几种说法：

1、供奉祭祀之用

有的认为这种夹层碗为当时皇室所用，主要用作供奉祭祀的器物。夹层碗的碗面上其实就 一件浅浅的盘儿，只要稍稍放上一点儿食物，就像装了满满一大碗，既表达了丰衣足食的祈福之情又可以节省祭品，而且让整个祭祀场面更加丰满大气。

△  孔明碗的内部结构

说到这儿，有人提出疑问了，既然这是件祭祀礼器，没有过多实用价值，为什么会在夹层碗的底部再费力挖一个圆孔呢？

大家知道夹层碗由两只碗上下粘接烧制而成，如果不留这个圆孔热气不易排放，在烧制过程中就容易炸裂，所以从工艺的角度上说，这个孔的存在是非常必要的。

明嘉靖 红绿彩人物纹诸葛碗， 辽宁省博物馆藏

2、保温之用

也有人说，孔明碗就是一件日用品，主要用于食物保温，有“温碗”的作用。将开水从外碗底的孔注入碗的中间夹层，用一个特制的木塞塞住碗底的圆孔，就可以保持碗内食物的温度。由于八百年的岁月，木塞儿到现在早已消失不见了。

△  在夹层内注入热水保温？

北宋龙泉窑青瓷夹层碗，浙江省博物馆藏

南宋早期龙泉窑米黄釉夹层碗

3、作为赌具

古陶瓷专家朱伯谦老师还根据出土文物的情况推断出孔明碗的另一种用途，明代高濂《遵生八笺》中记载的夹底骰盆，是一种专门用在赌骰子上的赌具。

但是这种观点也有漏洞：

第一此书的作者高濂是明代人，真的有这么了解南宋官窑的烧造情况吗？

第二就算南宋官窑烧造骰盆，也未必是这种夹层碗的造型嘛。

清 青釉刻花孔明碗

目前，由于没有更多有效的证据来证实夹层碗的真正用途，上述所有观点皆是宋瓷玩家们的猜测，你认为它是做什么用的呢？

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图文来源：网络，配图：雅萃小编