这水果甘甜脆口，加点粉揉一揉，包馅煎制，香甜软糯，超好吃

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秋天的果子有很多，甘甜多汁，营养丰富。这水果甘甜脆口，加点粉揉一揉，包馅煎制，香甜软糯，超好吃。

这水果是冬枣，冬枣别直接吃了，简单几步制作早餐饼，10分钟做好上桌，光盘。第一次这样制作糯米饼，外层软糯也有冬枣的甘甜，内馅有甜而不腻的豆沙馅。

十月冬枣甘甜脆爽，老少皆爱，可直接食用，也可煮制而食，这一次将果肉与糯米粉揉搓成团，包入豆沙馅，电饼铛上煎一煎，10分钟做好一碟上桌，早餐饼也备好了。

冬枣，富含多种维生素、氨基酸、矿物质，口感脆甜，水分充足，多汁，老少皆爱。换个做法也同样备受欢迎，简单几步制作成早餐饼，搭配米粥、豆浆，丰富的早餐轻松上桌。详细做法呈上，感谢大家支持。

冬枣糯米豆沙饼：冬枣100克、糯米粉200克、粘米粉50克、开水180克、豆沙适量、食用油适量。

第1步：冬枣清洗干净，冬枣挑选时，色泽均匀，外层光亮、没有黏手的、无褶皱的冬枣；清洗时，先用面粉或是生粉清洗，再用盐水泡一泡；

第2步：冬枣切下果肉，然后再稍微剁碎，也不要太碎，可以吃到果粒更不错哦；

第3步：准备好糯米粉和粘米粉，稍微拌匀，边加开水边搅拌，揉搓成团；加入开水后有点烫手，可先用铲刀翻拌成团，再趁热揉搓，凉后不易成团，容易松散；

第4步：再加入冬枣果肉继续揉搓成团；糯米面团软硬适中，加入开水时，可预留十克左右，如果太过粘手，可添加少量的干粉；

第5步：揉搓成团后，分小面团，压扁包入豆沙馅，收口后再轻轻压成小饼；

第6步：电饼铛预热，加入少许食用油涮均匀，放入小饼，再加入少许清水，加盖煎制，大约三四分钟，喜欢吃外层焦脆的可以用大火煎一煎至金黄。

厨房小窍门：1、糯米粉制作馅饼，和面团的开水，要刚刚烧开的开水，糯米团更容易揉成团；也可以用面粉，面粉可以烫面方法，这样煎制出的馅饼柔软不发硬；

2、煎饼的时候，加入少许的清水，清水可防止小饼水分流失，这样口感更软糯，不发硬。