端午节包粽子，我用这两食材做馅，香气四溢，咸鲜味美家人爱

端午节包粽子，有咸粽子、甜粽子，咸粽子中大家都会想到了肉粽子，而如今，猪肉又涨到每斤30元了，那我就换一种食材吧，我用这肉包制粽子，加点香菇更美味，咸鲜软糯不腻人，而且这肉与糯米一直是完美搭配，包制成粽子，全家都爱吃。

端午节包粽子，我用这两食材做馅，香气四溢，咸鲜味美家人爱。鸡胸肉，低脂高蛋白，易消化吸收，也是大家常食的肉类食材；香菇，味道鲜美，香气四溢，香菇与鸡肉也是完美搭配，于是我用这两种食材作为粽子馅，经过腌制入味，与糯米相融合，香而不腻，咸鲜软糯，家人说比用猪肉更好吃，味美不腻人。

包粽子，各地饮食习惯不同，所用的叶子、食材也不同，这一次以鸡肉、香菇做馅，经过炖煮，鸡肉的鲜美、香菇的芳香，糯米的软糯，一口咬下去，满满的鲜美，至于包制手法可按个人习惯即可，接下来详细做法呈上，欢迎讨论学习，感谢大家支持。

香菇鸡肉粽子：糯米500克、鸡胸肉200克、干香菇30克、香葱4根、姜3片、生抽3汤匙、老抽1汤匙、精盐8克。

第1步：准备好糯米，需要淘洗三四遍，可以泡一泡或淘洗后也可以直接包制，如果粽子比较大，泡一泡炖煮时更容易软糯；

第2步：香菇用干香菇泡发，大约30克左右，干香菇比新鲜的香菇，味道更浓郁，没有可选新鲜的香菇；

第3步：鸡胸肉切丁，加入姜、葱、精盐、生抽、老抽拌匀腌制半小时；

第4步：准备好粽子叶和绵线，粽子叶有芦苇叶，也有箬叶，小编今天包制的形状，用到的是箬叶，芦苇叶细长，适合包尖的三角粽子；

第5步：取两张叶子，叶子光滑的一叶朝内，两张叶子的叶梢三分之一处层叠，是两端层叠，然后对折成斗状；

第6步：放上适量的糯米，再放一些鸡肉、香菇，再放上少量的糯米，第一次包制可少量；

第7步：手托着粽子底层，将两边叶子向中间折回；然后另一端没有放米的那一端，向内折回将上层盖住；

第8步：折回之后，如图，再把多出来的叶子根蒂部分折回，也形成一个粽子角；然后用棉线扎起来即可；

第6步：煮粽子，用到了电饭煲，用煮粥键煮了50分钟，焖了1小时以上；500克糯米，刚好包制了10个粽子，电饭煲的内胆刚好全放入；

如果粽子作为早餐，睡前放至电饭煲中，煮好会自动保温，焖到早餐时间，粽子也很软糯，而且省时，不占时间，一款制作简单，味道咸鲜软糯，营养丰富的粽子，软糯不腻人，是节日美食，也是味美的早餐，喜欢就做起来吧。