寒露到霜降期间多食4白！抓住健脾润肺补肾的关键阶段，安度肃杀之秋！

很多朋友在入秋之后会“盲目养生”，在没有掌握顺时的同时还会盲目的进行滋补。但百草君想说秋季养生要掌握三个关键阶段，第一阶段是立秋到处暑，第二阶段是白露、秋分时节，而第三个阶段也是相对比较关键的阶段就要属晚秋，是从寒露到霜降期间。而今天咱们的侧重点就是这关键的阶段要如何才能健脾、润肺、补肾。

从寒露到霜降这段时间，气候会开始转寒，我们也会慢慢的从金运走到水运。因此在这个时候就要格外注意避风避寒，在饮食上寒凉的食物也要开始少吃，因为要顾护好脾胃。还有一些热性的食物也要尽量避免，像羊肉、干生姜等。因为在寒露之后，很容易出现皮肤干、口干、嗓子痒等典型的“秋燥”情况。

 

我们身体的一些疾病症状与天地之气的转化特征也是息息相应的。但也无需担心，因为秋天燥邪起来的同时，也孕育出来了能抑制它的东西。比如说润燥有4白，分别是秋梨、百合、茯苓、杏仁。之所以被称为4白是因为他们都属“白色”。因秋主肺，而白色能入肺。过了寒露后，气候会越来越燥，养肺润燥就成了重中之重。

1、秋梨

秋季水果中，润肺除燥最好的选择就要当属梨子，很多医家都会把梨子入药。比如温病条辨里有雪梨浆，就是取梨捣汁而成。但需要注意的是，梨生吃喝熟吃是不一样的，生食不适合脾胃虚寒的人，建议用清炖或熬膏的方式，膏滋的形式更容易被吸收。经过处理的梨子能化解梨的寒性，重在滋阴，润五脏之阴。

2、百合

百合在很多中医方剂中都会用到，像百合固金汤等。百合能入肺、心经，味甘微寒而且质润，能养阴润肺，还能帮助养心安神。适合用于阴虚肺燥有热的干咳少痰、咽干等症。常搭配杏仁、川贝等食材一起作为药膳食用。《日华子本草》中记载：“百合能安心，定胆，益志，养五脏。

3、茯苓

在158个中医名方中，应用最多的30种食材中，茯苓位居第五。被古人成为“四时神药”，茯苓在滋阴、除湿层面中具有很高的作用价值，能健脾宁心、利水渗湿。鲜百合里面含有丰富的黏液质，有清热润燥的功效，茯苓含有茯苓多糖、多聚糖类等成分，有利尿、镇静、止咳的功效，配伍百合一起服用，可用于肺燥咳嗽和肺热咳嗽。

4、杏仁

《本草纲目》中记载着杏仁有润肺的功效，杏仁味甘，归肺、脾、大肠经，有滋阴生津，润燥补肺，止咳平喘的作用。中医认为杏仁能益肾滋阴，是药食同源的食物，在食用杏仁时要在开水中将野杏仁煮熟，然后再用清水浸泡24小时，换水后再次浸泡后服用。

以上4种食材还要注意合理的搭配，才能更大限度的发挥食材本身的作用。在古时有一个可以滋阴润肺的食疗方秋梨膏，秋梨膏从唐代起就是御用的养生之品，方中添加4白食材，将秋梨、百合、茯苓、杏仁完美的组剂在一起，充分发挥食材营养价值。

但膏滋熬制过程繁琐不适合日常去操作，所以我们在古方的基础上做了升级。将4白为基础，添加阿胶帮助补虚养血，阿胶与鸭梨结合能双重调理，滋阴润燥；甘草、姜汁调和诸味药防止过燥；蜂蜜综合食材口感，将9味食材浓缩成一小瓶秋梨膏。

秋梨膏以“鸭梨之乡阳信鸭梨”入膏，用9只鲜嫩鸭梨熬制出的一瓶好膏，梨汁含量60%，坚持真材实料。运用古法手工慢熬的方式，再经反复过滤，经先进的提取工艺精制成这样一瓶纯净的膏。全程熬制过程中不加1滴水，保留食材的纯度与浓度。

此外，药食同源的秋梨膏还是0脂肪添加，喝了也无需担心糖分影响身体健康，这也是市面上很多膏滋做不到的。纯梨膏是天然制成，可坚持食用不易造成身体负担，大人小孩都能吃，服用更健康、安心。