朴自然与您相伴的【2220】天
麝香猫是小型的杂食性哺乳动物，主要分布在南亚、东南亚，其中，印度尼西亚是其主要的栖息地。这些瘦小的猫从森林中跑出来，在人工种植的咖啡果树之间觅食，它们能找到成熟度最完美的咖啡果，吃进肚里。经过消化，它们体内的酶消除了果酸，将咖啡豆从果皮内分离出来，还慷慨地附赠了礼物—— 麝香。它们将排泄物产出在石头上，土壤上，树丛间，一般为固定场所，人们待其走后将这些产出物收集起来，清洗、干燥、研磨、烘培，最后用来冲泡咖啡。自上个世纪90年代起，麝香猫产出的咖啡豆在全世界掀起了热潮，至今仍未褪去。这样的豆子冲出来的咖啡据说“丝滑，香醇，毫不苦涩”，有些咖啡爱好者甚至直接食用未冲泡的豆子......加上极其珍稀，供不应求，各路广告商、名人、电视台将这一怪异又极富魅力的“猫屎咖啡”宠成了全球最昂贵的咖啡—— 市面上一杯猫屎咖啡售价最低大约229元，最高达到654元左右。市场永远是商品世界中的主导因素。麝香猫之前生活在野外，收集猫便只能碰运气，而且从收集到加工需要的人力成本也会相应增加。面对巨大的咖啡市场，当地咖啡产商选择从野外抓捕麝香猫，将它们带回生产基地，锁在笼子里，给它们喂食咖啡果，这样一来，用不着漫山遍野去收集原料，经济方便。同样是粪便，蚯蚓、鸡鸭等动物的粪便可以进入土壤，完成自然的循环；麝香猫的粪便则被人类干预，甚至用作过度的利益工具。一旦自然的生态循环被打破，危害的是地球上的一切生灵：动物、植物、昆虫......人类也会自食恶果。因为急于产出咖啡豆，麝香猫被迫只能进食单一的咖啡果，强行改变了野外多样化的进食习惯，抵抗力下降，加上禁锢的环境，许多猫不久之后就悄然病逝......BBC节目《今日世界：咖啡的残酷秘事》中，记者佯装咖啡贸易商从饲养员处得知，他们喂养麝香猫一段时间后，发现猫的粪便里出现血迹，这时就会将其放回山林，声称“猫回到自然中会慢慢痊愈”，然后继续捕捉新的麝香猫。当地商家出售的猫屎咖啡豆分为两个等级：一为野生咖啡豆，二为饲养咖啡豆，后者的价格要便宜很多。如今，我们生活的世界满是“权衡妥协”。如果想获得高品质的纯正麝香猫咖啡豆，同时减少对环境的危害，就得专门雇人去野外采集野生猫便；或者可以人工模拟其消化过程，产出更便宜的咖啡豆，然而总有一方不会买账。不光是麝香猫事件，农业领域也充斥着无数“顾此失彼”的情况。提升价格就意味着降低动物福利，提高产量就意味着增加人工成本、化石燃料和环境污染......为商品改善付出的代价是否值得是一个价值判断，每个人的权衡点都不同。但并非每个人的观点都能被倾听，特别是那些将未来作为赌注的代价。我们的社会文化催促公民不断进步，不断创新。然而，经济学家托马斯·索维尔曾说：人们看不到解决方法，只能权衡妥协。我们将充耳不闻吗？处理方法并非没有。未来学家皮特·弗拉斯曾说，“热爱我们时代的怪物”，例如，如果人类的所作所为将传粉的蜂蝶逼上绝路，我们可以开发一些机器蜜蜂来“加深与自然的联系”。难度暂且不谈，或许我们可以选择另一种热爱当下的方式：农民不用药，不威胁蜜蜂的生存，而且，往更加复杂的生物性干预靠近，也就是多投入人力。人类直接在自然中工作，而非全权交予机器进行半成品工作；我们可以热爱自然设下的各种限制，在其中选择活动，而非一定要“控制自然，超越自然”。时代发展的进程中，社会共识会出现这样的判断错觉：低科技、人力密集的工作就是退步、低级的。成功精英应该畅谈商业秘诀，成功法则，离科技致富无关的东西越远越好......然而，我们现在身处的世界将来要传与子孙后代的，自己并不能索取或带走一分一毫，但却能造成一定影响。或许，被很多人看不起的农业、农民，拼命原理的泥土“污脏”才是应该最应该重视和发展的，有生之年在保护环境的活动中出过一份力，才是最有意义的。特别是在全球政治、经济、气候、生态等方面出现危机时，我们也许可以走得慢些，甚至“往回走”，亲近我们脚下的土地，也许，未来的答案就在那里。
《今日世界：咖啡的残酷秘事》↓
“朴课堂”小程序纪录片专辑，现已收录10个视频。目前的纪录片有：《最大的小小农场》、《食材花园》、《朴门种子》等。从光影角度看朴门、看自然......
