这个烤鸡做法太简单，不用香料不用腌，抹点盐巴，又香又脆。香喷喷的烤鸡一直都是大家爱吃的，每次去农贸市场经过潘家烤鸡店时，都能看到一溜排队的，隔老远就能闻到烤鸡的香味。烤鸡的价格也从10元一斤，一路涨到30元左右一斤，买一只烤鸡差不多就要50块。贵是贵了点，人家做的味道确实好吃，所以隔一段时间就会买一只回来解馋。
前段时间看群里的小姊妹用炸锅烤鸡，烤好的鸡很是诱人，不过做法略微复杂一点。最近也剁手了空气炸锅，正在研究它的使用方法，我冰箱里还有一只鸡，马上拿出鸡烤一烤。我做的烤鸡做法太简单了，不用提前腌渍入味，不用好多调料，调料简单到只用盐，外加一点现磨的黑胡椒粉，不需要任何厨艺，撒点盐和胡椒粉开烤就行，这样的做法是厨房小白最爱的，给孩子演示一遍立马就学会，酥脆的表皮像点心一样好吃。
1、准备一只三黄鸡，一定要用三黄鸡，一斤左右最合适，最大不要超过一斤半，我用的有点大，干脆切2半分开烤。
2、鸡冲洗干净后，用厨房纸蘸干表面的水分，一定要蘸干水分，否则烤不出脆皮。
3、在鸡表面撒一层盐，多放一点没关系，放少了就没滋味，实在没味的话吃的时候蘸点盐吃也行哎，再撒上现磨的黑胡椒，没有可以不放。
4、把准备好的鸡直接放进空气炸锅的篮子里，炸蓝里有支架，先把支架放上再放鸡。
5、选择炸锅的牛肉功能，温度设定为180度，先烘烤13分钟。再将温度调至165度烘烤20分钟，翻一下面继续用180度烘烤20分钟。
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6、一共烘烤53分钟，烘烤结束，看看是不是脆皮鸡。鸡皮脆脆的，沾点白糖吃像点心一样特好吃。
7、掰开看看，肉质是不是很软嫩，真的是表皮酥脆、内里软嫩。
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