粗粮全麦蔬菜卷饼，好吃不长胖营养早餐

学做早餐

今天的美食来源于“鸣儿美食”

食材：全面粉100g、鸡蛋1个、豇豆1小把、香菇1个、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、生粉2勺

1.全面面粉加1勺盐，开水烫一下面，再用温水和面，揉成光滑面团，醒发一下

2.豇豆、香菇切碎

3.鸡蛋打散，锅中放少许油，倒入蛋液，快速划散盛出

4.所有材料放入大碗中，加入1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，1勺香油，2勺生粉，搅拌均匀

5.全麦面团擀成大薄饼（不要擀太薄，容易破），将素馅儿铺在面皮上，从一端卷起，收口处捏紧

6.上锅蒸12分钟，焖5分钟出锅即可

小贴士:

1.全麦面粉用开水烫一下更劲道。

2.和面时不需要加酵母，做出来的饼皮是劲道的，很好吃，节省时间。

3.疏菜馅儿里放了盐，容易出汁，包的时候，尽量把汁撇掉，以防面皮沾水破裂。

4.面皮不要擀得太薄了，容易破。