万亿酒类市场最具潜力的品类是什么？中国年轻人低度潮饮酒白皮书

喝酒就得是白酒和“大绿棒子”？

喝酒就要“一口闷”“整瓶吹”？

喝酒就为推杯换盏应酬感情？

这些酒文化的“老黄历”是时候该翻一翻了，当代年轻人正在学会享受新酒饮。在愉悦的味觉刺激下，一个新的品类正不断增长，不断显现巨大潜力。

这种新酒饮被称作低度潮饮酒（Alco-pop），即为酒精度15度以下、甜味突出的低度酒，以及部分无糖苏打酒，一般含有水果元素。

虽然Alco-pop在中国酒类市场的占比仍不显著，但已成为年轻消费者心中区隔于白酒、啤酒的重要酒精选择。低度潮饮酒Alco-pop正在颠覆中国传统的酒文化，成为年轻人可以自主掌控的新酒精生活方式。

百润×天猫×青年志20日发布《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》。报告援引天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》数据显示，在中国万亿级别的酒类市场规模中，原本占比较小的预调鸡尾酒品类正在不断提速扩容。新一代年轻人正在成为酒水消费的主力军，他们更新的酒水文化消费观念与行为使得Alco-pop正以充满可能性的强势姿态进入传统饮品市场，成为发展迅猛的新趋势品类。

Alco-pop品类活跃用户可分为两类。一类是寻找酒精替代品的饮酒小白。他们因难以欣赏传统酒的口味，或因酒量欠佳，于是把低度潮饮当作适合自己品味的酒。另一类是寻找日常酒精饮品的饮酒爱好者的饮酒爱好者。他们日常想要喝点甜的，但觉得软饮不健康，于是把低度潮饮当作更健康的酒精饮料。

天猫数据显示，Alco-pop主客群为女性、18至34岁，并且新锐白领、精致妈妈、资深中产和Gen Z人群比重均远高于全网。

为什么越来越多的年轻人喝酒开始转向Alco-pop？

当代社会新的观念和生活方式催生了与Alco-pop有关的饮酒场景。年轻人更希望“纯净社交”，摆脱社交礼仪的舒服，展露完整真实的自己。他们也希望保持日常快乐和自在的机制，主动激活身体与情绪保持快乐能量。另外，生活高压下选择独居、宅居的年轻人也希望通过独自饮酒完成私人治愈。

Alco-pop酒精度低，带来可控的微醺，让人惬意放松而身体不会有不适；甜味和果味增强了适口性，搭配多种食物都不突兀；高颜值包装让人眼前一亮，并点缀平凡日常及特殊时刻。这些特点让Alco-pop 代替啤酒和普通碳酸软饮，成为佐餐、社交聚会及户外场景的新选择。

不仅市场需求逐步崛起，Alco-pop品类也在不断丰富、持续迭代。Alco-pop创新趋势从生产原料和产地、品牌历史和故事等围绕酒体的创新，发展到围绕全方位感官体验的创新：

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不再只是“女性酒”，要在设计上打破女性向的刻板印象，提供更赏心悦目的审美表达；

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没有既定品类范式，要创造独特口味空间广阔，为年轻人提供更新鲜多元的饮品体验；

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做到酒精与甜味平衡，要带来丰富口感和立体感官体验，更能愉悦味蕾；

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打破酒类和甜味饮料不健康的联想，要传递健康感，做出真正减少影响健康的产品。

经过了漫长的品类认知教育，Alco-pop目前在一二线年轻消费者当中已经逐步进入到品类升级阶段。2018年，花米果酒中小品牌在中国市场涌现，但Alco-pop品类尚未出现现象级爆品，仍具备广阔的探索空间。

面对Alco-pop品类升级，品牌的机遇与挑战并存。

机遇方面，不断扩大的年轻人独居独享以及纯净社交趋势进一步扩大，为Alco-pop长期发展提供了社会文化基础。在品类内部，消费者对新的细分品类接受度高，尝新意愿强，产品与品类的创新空间大。Alco-pop受众广泛，市场空间极具包容度。另外，作为新品类，消费者购买Alco-pop品类产品时，“品牌”影响较弱，更容易被产品吸引，机遇更“均等”。

挑战方面，由于尝新意愿强烈，品牌粘性差，品牌要保持不断推陈出新的创新速度，才能满足多样化的体验诉求。目前，Alco-pop的认知和转化仍然高度依赖线下渠道，一方面线上平台的资源倾斜有助于品类触达更广泛的消费者，另一方面品牌可以积极拓展新渠道主动出击，例如自动售货机与外卖。更为重要的是，Alco-pop的场景细腻且多元，需要品类形成合力，在场景上进行全方位的渗透与教育，才能真正冲击现有的酒文化，打开市场。

目前，Alco-pop在中国的万亿酒水市场中仅占据0.3%的市场份额，但其增速远超白酒、啤酒和红酒，有着大量的增长前景。Alco-pop品类的出现，真正满足了一部分长期被传统酒水市场忽视的消费者的需求。他们的品类消费是日常高频的，其需求的根源不是昙花一现的一时跟风，而是源自中国年轻人不可抵挡的个体化趋势，源自青年文化的更迭与个体自我深层情感的诉求，是大势所驱。

未来，中国Alco-pop市场在拥有无限可能性。