变着花样吃米饭，超简单！青山让你“秒变”炒饭侠
扬州炒饭
用料：
泰国香米300克青豆适量 黄瓜适量香肠适量 虾仁适量胡萝卜丁玉米粒适量 鸡蛋2个香葱适量
做法：
1.准备食材。泰国香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。
2.将香米淘洗干净，然后放到电饭煲中，加适量的清水开始煮饭，饭煮好后，晾凉备用。
3.黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。
4.虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。
5.锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。
6.锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。
7.锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。
8.锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。
9.将米饭倒入锅中翻炒匀均。
10.将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。
11.将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。
小贴士
胡萝卜、玉米、青豆短时间不容易炒熟，所以要先焯一下水。
芝士焗饭
用料：
剩米饭 火腿肠 彩椒黄瓜 胡萝卜 青豆 洋葱 鸡蛋 香葱 盐 黑胡椒粉苏里拉奶酪 番茄酱 蛋黄酱
做法：
1.所有食材切丁备用
2.青豆胡萝卜丁下锅焯熟
3.鸡蛋打散下锅翻炒后乘出
4.热锅冷油 放葱花爆香 加入洋葱和彩椒丁翻炒
5.加入火腿 黄瓜 胡萝卜丁和青豆 继续翻炒
6.最后加入米饭 适量盐和黑胡椒粉翻炒均匀
7.出锅乘碗
8.撒上番茄酱和蛋黄酱
9.再铺一层马苏里拉奶酪 放入空气炸锅 200度5分钟
10.表面金黄有一点点焦就可以啦
懒人餐--鸡腿拌了个饭
用料：
米饭一锅 琵琶腿6个 葱一段 姜一大片 酱油30ML 糖1勺 洋葱适量 蚝油适量 料酒适量
做法：
1.鸡腿洗净后放入开水中紧一下捞出
2.再做一锅开水 下入葱姜料酒和鸡腿 煮熟后捞出备用
3.锅中放底油 下入洋葱煸炒 加入酱油 糖 和蚝油 烧开即可关火
4.把鸡腿撕成小块
5.将米饭 鸡腿肉和炒好的酱汁混合就可以吃了~
6.绝对的懒人饭，非常真的很好吃~
新手也会做的日式肥牛饭
用料：
肥牛 洋葱 牛油白酒 盐 味精 老抽 料酒
做法：
1.剥洋葱皮，切掉不需要的部分，竖着切一刀，切片
2.先用牛油热锅
3.加入肥牛，炒啊炒啊大火炒
4.看快熟了以后加入洋葱，翻炒
5.加入白酒，少许盐和味精
6.加入老抽，加水
7.翻炒 注意要有汁水（这是盖饭的必备）
8.加入料酒少许，煮4分钟，中火
9.将肥牛和汁水浇在饭上。完成。
剩饭也能高大上－脆香炸米饼
用料：
米饭2碗鸡蛋2个 盐3g＋2g黑芝麻（或白芝麻）适量 玉米油黑胡椒粉少许
做法：
1.米饭加少许盐水搅拌均匀后用心形模具压出造型
2.鸡蛋打散加盐和少许黑胡椒粉搅匀
3.米饭表面均匀抹上鸡蛋液并沾上黑芝麻
4.油锅炸制，注意油要多哦！如果没炸锅可用深点的奶锅，当然也可用不粘平底锅啦，只是有点费时
5.炸至金黄即可沥油起锅
6.OK上盘可以享用啦！哈哈...
小贴士
有心做的话可在煮米饭时就放少许盐哦！也可在煮米饭时放入豌豆胡萝卜等蔬菜，口感色泽会更加OK！宴客时用来做点心也是很不错的选择哒
蛋包饭
用料：
米饭1小碗、鸡蛋 3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁 3、4只切小丁、胡萝卜 1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉
做法：
1这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下
2三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉
3把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭
4先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以
5锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱
豉汁排骨焖饭
用料：
大米2杯肋排1斤 豆豉1汤匙生姜5片 大蒜3瓣 玉米油1汤匙小辣椒3根 玉米淀粉3茶匙生抽2汤匙 酱油1汤匙 水适量
做法：
1.肋排洗净后放入碗里，腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、酱油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小时。
2.大米洗净后放入适量的水，做法与平时煮饭一样；放入到电饭煲中。
3.启动煲饭功能。
4.大约15分钟后开盖子，此时大米已经吸取一半的水份。
5.把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面，最后将剩余的酱汁全部倒到肋排的表面；继续盖上盖子焖煮。
6.当电饭煲煮好后不要急着开盖子，继续保温焖30分钟；这样可以让米饭吸收排骨的酱汁，等到30分钟后即可食用。
小贴士
肋排尽量切得小点，这样容易入味。还有生抽及酱油不易过多，因为豆豉咸味很足够。
韩国泡菜炒饭
用料：
熟米饭2碗 韩国泡菜100克 胡萝卜1小根猪肉100克 鸡蛋1个韩式辣酱1小匙 植物油适量 香菇20克香油少许 即食海苔适量
做法：
1.将所有材料准备好，胡萝卜去皮切丁，香菇切丁，猪肉切条或切丁都可，泡菜沥干水分切碎
2.锅内倒入油加热，倒入香菇丁炒出香味
3.把猪肉条加入到香菇丁中，翻炒至肉条变色
4.加入切碎的泡菜，继续翻炒均匀
5.加入一小匙辣酱，喜欢吃的就加多点，炒匀
6.再加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀
7.上色后，淋入少许香油，拌匀即可装盘（中途无需再加盐，因为泡菜和辣酱本身咸味足够）
8.另取一锅煎一个鸡蛋，放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略