电饭煲三杯鸡，麻辣鸡丝，蒜黄炒肉丝这几道菜的家常做法

电饭煲三杯鸡

做法：

1.1杯油1杯酒1杯酱油，加红葱头，姜片，白糖拌匀成腌汁；

2.腌汁涂遍鸡全身，肚子里也要抹汁，最后将腌汁里的姜葱塞到鸡肚子里，腌2小时以上；

3.腌好的鸡入电饭煲，淋少许腌汁，盖盖按煮饭键；

4.期间不时的给鸡翻身，以便上色均匀；

5.煮饭键跳起,闷一会即可。

麻辣鸡丝

材料：鸡胸脯肉400g、蒜3瓣、香菜适量、辣椒油30g、食盐2g、味精1g、花椒油少许、香油少许

做法

1.鸡胸肉洗净放在清水中，加入花椒，姜片，料酒煮熟，用手撕成细丝，码入盘中

2.把蒜剁成泥，加入到辣椒油中，加入盐，味精，花椒油拌匀

3.加入少许冰开水拌匀，过滤料汁淋在鸡丝上即可

黄瓜木耳烧腐竹

材 料：

木耳，腐竹，黄瓜，生姜，红椒水淀粉，植物油，盐，蔬果调味粉

做 法：

1、腐竹、黑木耳分别用清水泡发

2、泡发好的腐竹切小段，黑木耳撕小朵，黄瓜去皮切小块，红椒切条，生姜切末

3、热锅入油，姜末炒香

4、入黑木耳翻炒片刻

5、再加腐竹，黄瓜一起翻炒

6、调入适量盐和蔬果粉，用水淀粉勾芡即可出锅

蒜黄炒肉丝

材料：蒜黄200g、精肉150g、油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量

做法：

1、蒜黄切段，精肉切丝

2、起锅放油，倒入肉丝翻炒

3、炒至肉丝熟，放蚝油、酱油，增色提香

4、放入蒜黄翻炒，放盐，炒至入味

5、放醋、鸡精，翻匀出锅即可