「盘点2020」这十本茶书值得你拥有

引 言

一切过往,皆为序章!2020年,是极不平凡的一年,中国茶行业既迎来了政策的利好与大健康产业发展机遇,又经历了“新冠肺炎疫情”的冲击与考验,全国茶人勇敢逆行,执着坚守,无悔付出。这一年,是中国茶行业战斗的一年、难忘的一年,更是开拓创新、拼搏奋进的一年!

2021年,是全面建成社会主义现代化国家新征程的开启之年,也是中国茶产业发展“十四五”规划的起点之年,岁末年初,为更好的总结过去谋划未来,中华合作时报·茶周刊全媒体以高度和广度的视角、主流媒体的公信力联合各相关机构陆续推出系列盘点,欢迎读者互动留言!

本期推出“2020最值得阅读的十大茶书”,由中华合作时报·茶周刊全媒体联合茶书网,从2020年出版的200余本茶文化书籍中,根据内容、销量、装帧设计三大方面进行综合评定,选出十本原创且第一版印刷的高质量茶书,现推荐给大家阅读。

01 《茶道心理学》

出版社:东方出版社

作者:吴远之 王雷

定价:45.00

出版时间:2020年1月

内容简介:

作者从心理学角度对茶道的本质进行了较为深刻的剖析与阐释,首次在学界将茶道活动分解为“品饮””审美”“开悟”三个既相互联系又相互区别的心理过程段,由浅入深地展示了茶道的心理机制。

该书通过历史学与哲学梳理出了全新的茶道概念;通过生理学与化学的相关知识,首次对品饮过程中视觉、味觉和嗅觉的产生以及导致差异的原因进行了阐释;通过美学与心理学相结合,首次对茶道审美的心理过程进行了详实而系统的分析;通过思维心理学,首次对茶道活动中的“开悟”现象进行了描述与解释;通过心理学、统计学以及实验心理学相结合,采用实证研究的方法,将茶道心理学建立在牢固的科学基础之上。

02 《禅与饮茶的艺术:安然度日的哲学》

出版社:湖南人民出版社

作者:[美]威廉·斯科特·威尔逊(William Scott Wilson)著 傅彦瑶译

定价:56.00

出版时间:2020年1月

内容简介:

以研究中日传统文化闻名世界的美国学者道破禅茶本质的“100个基本”:日日是好日、一期一会、好事不如无、平常心是道…… 在传统文化中提炼安然度日的生活哲学:“每个瞬间都是美好的,每个瞬间都该被重视和细细品味。”“真谛离我们并不遥远,我们无须远渡印度或日本去寻找。佛即在我们心里。”

该书中文简体版首次出版,对喜欢茶道历史、东亚哲学的读者而言,是一本小书,一本随身携带的茶事美学经典。非常适合迷途时常常翻阅,校正庸常的生活。且看,且吃茶。

03 《中国茶文化学》

出版社:中国农业出版社

作者:姚国坤

定价:398.00

出版时间:2020年3月

内容简介:

全书以茶的自然科学属性为起点,从梳理茶之源流开始,寻觅茶文化根脉及发展历程,由此进入茶文化的人文学科坐标系统,使读者得以观察茶文化与生活、风俗、养生之关系,研究茶文化与民生、旅游、艺文之互动融合,剖析茶在哲学、经济、政治、社会中的权重,前瞻茶文化走向世界的复兴之途,不但为中国茶文化学科建设做了实实在在的铺垫工作,开辟了新的蹊径;而且还为茶文化领域提供了概念清晰、持论有据的基础理论,最终集结成当代中国茶文化传承推广阵容中一部重要的读物。

04 《清香流动:解致璋的茶道美学》

出版社:民主与建设出版社

作者:解致璋

定价:45.00

出版时间:2020年4月

内容简介:

《清香流动》是茶道美学家解致璋的经典代表作,全新典藏,作者亲自操刀修订,重新精选配图。基于30余年的习茶经验和深厚的艺术修养,作者以简约雅致的笔触、全面清晰的脉络,谈论茶席的空间布置、茶具的选择与搭配、品茶的方法、泡茶的要素、饮茶的流变……数百幅高清彩图聚焦不同时空里的茶席光景,捕捉茶与美的瞬间,搭配诗词禅句,情景交融,令人悠然神往。

书中不只分享与茶相关的实用知识,还从园林、器物、绘画、诗词、历史、禅宗等不同侧面,解读茶道日常之美,更多借由茶之艺术,探讨生活之美,回归宁静本心,培养观照自我、从容自在的人生态度,学习温柔敦厚的待客之道。在茶道意境中,重新发现东方美学;于茶味底蕴里,深入传统文化精髓。

05 《茶知识108问》

出版社:中国农业出版社

作者:中国茶叶学会编

定价:9.80

出版时间:2020年5月

内容简介:

《茶知识108问》从问题设置到成稿,经专家作者反复推敲和修订。书中从茶之源、茶之造、茶之饮、茶之益、茶之藏等五个方面,以问答的形式、通俗简约的语言,解答大众关切的108个茶科普问题。同时,可以装进口袋的大小又十分便携,无论何时何地,都可轻松阅读,是一本了解茶叶知识的随身基础科普读物。

06 《武夷岩茶百问百答》

出版社:福建科学技术出版社

作者:陈郁榕主编 周译副主编

定价:128.00

出版时间:2020年6月

简介:

《武夷岩茶百问百答》全书按篇章结构分为山场篇、品种篇、技艺篇、品鉴篇、释疑篇五大部分。从实用的角度出发,从岩茶的历史、种类、特性与制作、茶俗文化,介绍了岩茶的基本知识、品饮、冲泡及贮藏方法。

该书以词条式的问答方式,解答岩茶知识。词条设计严谨、简洁、目的性强;回答问题详细、易于理解。让读者从简便的词条中,一本到位、简单明了地查到自己想要的岩茶知识。

07 《帝国茶园:茶的印度史》

出版社:华中科技大学出版社

作者:罗龙新著

定价:69.80

出版时间:2020年8月

内容简介:

作者查阅和研究了180 多年以来关于英国东印度公司、英国殖民政府官员、英国茶叶种植者等亲历者的早期英文文献、报刊杂志等历史资料,考证了1800多个地名、人物、机构、专业术语,记述了540多位有名有姓的人物及其在不同时期所扮演的角色,是一本纪实性的历史参考书。

阅读本书,不仅可以了解英国、印度茶产业的历史,更重要的是,如何审视大英帝国在中国的邻国创立帝国茶园的兴衰故事,这对我们这样一个拥有千年茶叶历史,经历过坎坷沧桑的伟大民族来说,意义深远。

08 《少儿茶艺:上下册》

出版社:中国林业出版社

作者:朱海燕 卫艺炜 黄健垚等著

定价:178.00

出版日期:2020年9月

内容简介:

《少儿茶艺》系列书目分为上、下两册,充分将理论与实践相结合,逻辑结构清晰,针对不同年龄的少儿读者,设置难易适中、由浅及深的章节内容,各章节内容相对独立又密不可分,适合长期阅读,陪伴读者成长。

上册介绍茶文化的基础知识,覆盖茶的传说、利用、起源、发展、饮法变革、多元利用、品质特征、茶具演变、茶礼茶俗和创意调饮等多个方面,侧重于基础理论知识的普及和兴趣的培养,语言简洁明了,内容精练易懂。

下册介绍茶艺的实操技能和茶文化的诸多成就,覆盖茶艺实操、茶席设计,欣赏与茶相关的诗词曲画、了解名山名水名茶人、体验世界茶俗风采等多个方面,侧重于创新能力的激发和实操能力的提高,进一步加深读者对茶全方位的了解和热爱,使其在茶文化的熏陶下,领略到中华传统优秀文化的魅力。

09 《幸福的红茶时光》

出版社:江苏凤凰文艺出版社

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