田燕波的榫卯「规矩」
研习君按
- 学海遗珍 · 第卅三期 -
田燕波的榫卯「规矩」
原文载《红木视界》杂志2012年第12期
明清家具研习社 重新配图整理
古人为何要立规矩？我想，首先应该是一种管理策略使然。有了规矩才不会出乱子。再次是封建家长制的必然结果，目的是约束后人，让后人听话。
只是到了后来，规矩走进了死胡同，于是人们又走上了“破旧立新”的另一个极端。反过来说，有没有什么规矩是需谨慎打破，抑或是不能打破的？
家具的“榫卯结构”可称得上是一个标准答案，起码是标准答案之一。至少目前看来，确实如此。
01
攒 边
田 | 燕 | 波 | 的 | 榫 | 卯 | 规 | 矩
无论何种椅子，首先最重要的一个榫卯是面边和抹头的连接，一般情况下，用透榫居多。
什么情况下用半榫呢？如果侧面还有雕刻，立茬不好雕，为了不破坏雕刻，往往用半榫。
一般紫檀家具用半榫的比较多，可以说几乎都是半榫，因为紫檀家具很多都是需要雕刻的（尽量在有限的材质上多用些工，而不是为了降低成本少用些工）。
但是黄花梨家具一般不用半榫，几乎都是透榫。
如果用半榫连接边抹，就不是一个半榫了，就需要用两个半榫，也就是面边上出一个榫，再出一个眼，抹头亦然，这样交接面积才够大，我们称之为“抄手榫”。
>> 抄手榫
关于透榫，现在有一个问题，就是好多人不知道要透多少。严格的说，面边的二分之一再减去3—5mm。
比方说，从榫眼处到距离最短的面边是70mm宽，那一半就是35mm，在35mm上再减去3—5mm，那就是透30—32mm，相应剩下的就是38—40mm。
这里的原则就是，透出来的要永远小于榫眼至最短面边的距离。因这一段距离看上去挺大，实际上它是个斜肩，如果榫稍微大一点，这一小块木头可能就管不住那么大的榫。
尤其是在组装不严的时候，往往会楔一个楔子，如果这块木头预留过少，很可能会在楔上楔子后被撑开，我们就叫做“豁了”。
所有的面边都是这种作法。现在很多企业都不知道要透多大，很多人想象中可能觉得越大越结实，实际上这是个很大的误区。
如果这里的榫做大了，外头管住榫的那部分就会相应减小，并不结实。
02
穿 腿 榫
田 | 燕 | 波 | 的 | 榫 | 卯 | 规 | 矩
一般京作的家具，后腿都是采用一木连作。在南方一些地区，不采用这种制法，有的家具，如托泥圈椅由于香蕉腿的缘故也采用这种制法。
后腿一木连作的制法是一根料通上来，把上半截挖细，在椅盘上穿出来。穿过的时候也很讲究。
因为所有的椅子都有“侧脚”，也称“收分”，即：下面的外径都要大于上面，也就是说整个椅子呈一个规则的梯形，所以就会造成后腿自下而上是倾斜的。
但当在椅盘上打眼的时候，钻是直着打下去的。这就会造成一个矛盾，腿是倾斜的，而眼是直的。
工匠不得不挫榫眼以保证足够的斜度，这就又会导致一个问题，就是腿穿过后无法严丝合缝。
所以，你会发现很多一木连作的椅子这个榫卯很难做得特别严密，往往上面严一些，下面虚一些。如果做严了，那就需要高超的技术和无比的细心。
做不严密怎么办？南方工匠想出一个办法，在椅盘交接的腿子上刻出一个方形，然后将边抹包上去。
但这种做法也有它的局限性。
本身椅腿就比较细，在它的基础上再削去一层，椅子的强度就会受到影响。年头久了，有扶手的椅子还罢，倘若是灯挂椅，就不够牢固。
03
烟 袋 锅 榫
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烟袋锅榫一般有两种制法。明代大部分黄花梨家具采用直肩，到了清中期以后，出现了斜肩，也就是45°格肩。
明代黄花梨家具的烟袋锅榫的制法是，搭脑上打一个眼，腿子上出一个榫，由于里面有一个5mm的牙嘴，所以眼不能贴着里面打，又因为外面是立茬，卯眼过大以后，容易把立茬撑开。
所以这个榫一般都很小，要求特别合适，如果别着劲，很可能砸下去就把木头撑劈了。烟袋锅榫做得好不好，直接关系到椅子的寿命。
尤其是四出头官帽椅，搭脑与后腿结合时不是直着套进去的，它有一个倾斜度，搭脑中间的部分也需要翘起来。所以这个卯眼很难弄得特别合适，需要很高的技术。
凡是画过线的木工都知道，如果榫卯做好了，这把椅子的寿命就长，如果榫卯做得不好，寿命就短，即使当时用卡子和胶强拢在一块，几年以后也会很快坏掉。
04
搭脑与靠背板连接
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这种榫严格来说进去的不深，虽然不深，但吃力很大，人坐在椅子上往后靠的时候，直接会牵扯到搭脑，比较矮的椅子还不是很明显，如果是大四出头官帽椅，这个地方吃力会更大。
这个榫为什么不能进去得太深？
因为搭脑本身就是倾斜的，过深了以后，榫眼的外皮就薄，越薄就越容易坏。但也不能太浅了，6mm以下就会站不住。最佳长度是8mm—10mm。
05
管脚枨与腿子连接
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管脚枨一般情况下都采用透榫，相比而言，这个榫卯比较简单。
如果腿子是外圆内方的，外面一般制成飘肩，如果是方的或者是泥鳅背，就相应地制成人字肩。
至于腿子该做成圆的还是外圆内方的，那也是有讲究的，如果椅子有券口，一般把椅子腿就做成外圆内方的，如果没有券口，代之罗锅枨，那腿子就要做成圆的。
如果在有券口的情况下将腿子做成圆的，那是现代才出现的作法，而且说明这个木匠不够懂规矩，老家具见得少。
06
鹅脖与椅盘连接
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一般情况下，鹅脖都是单用一根料，鹅脖和前腿一木连作的情况比较少见。这也是非常关键的一个榫卯。
因为搬椅子、支撑双臂，力量都直接作用在它上面，如果这个榫卯做得结实，这把椅子就牢固，如果做得虚，扶手就会摇晃。
而且现在这个榫卯已经很少有人能够做对了。
它的作法是，木料穿过抹头时，一定要穿透做成透榫。仅仅这样还不够，规矩的制法应该先打一个3—5mm深的圆眼，北京的匠师管它叫“囫囵吞”，然后在这个圆眼的基础上再向深处打一个圆眼，这个眼的大小最大不能超过圆眼的三分之一。
如果是柴木家具，可以打大一点。但硬木本身密度大，材质硬，30mm大小的圆眼，开8mm的榫就已经足够。我们的行话管它叫“二分半”，一分是三毫米，两分是六毫米，加半分就是7.5mm，习惯上取8mm。
做硬木家具最忌讳用“大眼儿”。
过去硬木行里有很多做柴木家具出身的木匠，由于不了解硬木木性，经常使用“大眼儿”。这一类木匠在硬木行里被戏谑地称为“大眼木匠”，意味着这个木匠做硬木家具是个外行。
07
围护部件上的榫卯
田 | 燕 | 波 | 的 | 榫 | 卯 | 规 | 矩
除了以上六种基本榫卯，还有几种围护部件上的榫卯结构。
这些部件所起的主要作用是为家具增加美感，并不起承重作用。由于它们不吃力，所以制作也比较简单，比如券口，它有几种做法。
最常见的是立券口出一个豁，横券口出一个榫，然后咬合在一起。但有时候券口太薄，豁口就要相应变小一些，即：在立圈口上开个深度大约8mm左右的豁儿，不穿透，这样才能吃上劲儿。
为了美观起见，有的椅子还装有联帮棍。
北方工匠称之为“镰把棍儿”，因为其形状很像割麦子的镰刀把儿，联帮棍的叫法应该是“镰把棍”的音变，有的地方也形象地叫做“猪尾（yi）巴”。
联帮棍与椅盘的交接和鹅脖与椅盘交接的制法相似，都是先开一个圆孔，然后在圆孔的基础上再开一个方形卯眼，这很重要。
曾经有一个十七八岁的小木匠来做家具，它没有开这个小眼，用手一拧联帮棍就跟着转，闹了个不大不小的笑话。
后 记
田燕波在北京市硬木家具厂工作期间，曾亲眼见过老师傅为老家具鉴别材质，只需几十米外过过眼，便能断个八九不离十。
放到现在，这项“绝活儿”如神话般不可想象。
有意思的是，同样的老师傅，倘若把老家具换成新家具，这样的神话便不能复现了。这不禁让人疑惑，在这个转换之间，到底什么发生了改变？
现在很多年轻的匠人已经不了解过去的老规矩，这就破坏了通过家具制式判断材质的程式。
其实“紫檀工、黄花梨工”，都是因为前辈的老匠师根据材料性能的特点，创出了只有那种材料才能使用的造型和榫卯，以及雕刻图案和雕刻手法。
过去学徒工是不能随便“招呼”紫檀和黄花梨的，因为手艺不到家，掌柜的不会让他碰珍贵材料。
现在市面上有很多家具所采用的榫卯结构都不合乎规矩，由于不合规矩，而无法确保家具长久使用的牢固性。
因此，无论红木家具企业的老总，还是制作家具的木作师傅，抑或是购买红木家具的消费者，了解榫卯结构的规矩都是很有裨益的。
- 全文完 -
（文章有删节）
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