精选美食：萝卜干毛豆炒梅干菜，醋溜白菜，秋葵炒虾，红枣山药

萝卜干毛豆炒梅干菜

材料：生抽一大勺，葱两根，白糖一勺，蒜两三瓣，盐，毛豆一小碗，梅干菜，猪油干辣椒一两个

做法：

1.先把梅干菜洗一下，放入锅中蒸熟

2.把萝卜干切碎，我这个是市场上买的香味比较浓的萝卜干，里面带瓜子仁的，应该所有超市菜场都有卖的

3.红辣椒切段，蒜切碎，葱切断

4.梅干菜有点大，如果嫌大的话可以切碎

5.油锅烧热，加入一大筷子的猪油

6.放蒜，辣椒，白糖，生抽

7.把萝卜干和毛豆米，加入煸炒一会，放适量的盐

8.然后再把梅干菜倒入，顺着锅边再加入食用油，散入葱花，炒饭均匀盛出

醋溜白菜

食材：白菜500克、食盐1茶匙、酱油1汤匙、醋3汤匙、干辣椒6个、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、大葱1节、白糖2汤匙、植物油2汤匙

做法：

1、白菜洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开，白菜帮切片；

2、大葱、干辣椒切段；

3、碗中倒入3匙醋、1匙酱油、2匙白糖和1匙盐，拌匀。

4、起锅烧油，放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香。

5、倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入拌好的料汁，大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下。

6、淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可。

秋葵炒虾

做法：

1、秋葵洗净斜切片、大虾去头挑去虾线待用。

2、姜切末待用。

3、炒锅烧热下姜末煸香，下大虾，加入料酒，炒到大虾颜色发红，加入秋葵和玉米豌豆杂蔬。继续翻炒均匀，可略加少许水润湿一下，加盐调味后即可关火出锅。

红枣山药排骨汤

食材：山药、排骨、红枣、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞

做法：

1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块；

2、排骨和山药分别飞水捞出；

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮40分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。